Ki ne hagyd: palacsinta-nap finom lekvárokkal!

Ki ne hagyd: palacsinta-nap finom lekvárokkal!

A palacsinta-nap minden évben húshagyó kedden van.

Ez a hamvazószerda előtti kedd, amikor is a hagyomány szerint még el lehet fogyasztani minden olyan ételt, amit az ezt követő böjt idején már nem szabad. Az idén, 2018-ban ez a nap február 13-ára esik. Ezen a napon süssetek ti is palacsintát, ami az egyik legfinomabb tésztaféle.

palacsintanap04

Minden országnak megvan a saját jól bevált palacsintareceptje

A sajátunk vékonyra sütött tészta, amit tojásból, liszttel, tejjel, csipetnyi sóval és szódavízzel keverünk ki. Van, aki kevéske sütőport vagy élesztőt kever bele, csipetnyi cukorral vagy olvasztott vajjal teszi még finomabbá. Tölteléke lehet lekvár, cukrozott kakaópor, mazsolás túró, fahéj, gyümölcs, de sósan elkészített és darált hússal, spenótos túróval, gombával, zöldségekkel töltött változatát is sokan kedvelik.

Az oroszok kis kerek bliniket készítenek az élesztős-búzakorpás tésztából, majd tejföllel megkenve, tetején kaviárral fogyasztják, pár korty vodkával leöblítve.

A mexikói tortilla babpürével és hússal van töltve, paradicsom szósszal van megcsorgatva.

Az amerikai palacsinta vastagabb, tésztáját sütőporral vagy szódabikarbónával teszik könnyebbé, majd tálaláskor nyakon öntik juharsziruppal és pár szem bogyós gyümölccsel, vagy ropogósra sütött baconnel szervírozzák.

Kínában a pekingi kacsát tekerik zsír nélkül vékonyra kisütött palacsintatésztákba uborkacsíkokkal, édeskés szilvaszósszal és felcsíkozott újhagymával.

Mi kell a jó palacsintatésztához?

Végy pár tojást! Legjobb a háztáji, ennek az íze a legjobb, színe vibrálóan sárga, ettől sül a palacsinta szép aranysárgára. A tej legyen félzsíros, mert könnyebb tésztát lehet vele kikeverni, mégis megőrzi a palacsinta gazdag szerkezetét. A sütéshez használt olaj legyen jóízű napraforgó, mely bírja a magas sütési hőmérsékletet, ellentétben az olívaolajjal. A liszt "sima" legyen, vagyis búzából őrlődjék. Az egészségesebb palacsinta tésztájához keverhetünk egyharmadnyi teljes kiőrlésű búzalisztet is.

A palacsinta-napi akció keretében most ide kattintva féláron!!! vásárolhatsz különböző lekvárokat, ráadásul nem csupán egy napig, hanem egészen 2018. február 16-ig 12:00 óráig, a készlet erejéig.

Olyan finomságokat kóstolhatsz meg, mint a füttyentős sárgabaracklekvár, füstös szilvalekvár, füge-vilmoskörte lekvár tokajival, narancsos és sós karamellkrém, szilvalekvár mézeskalács fűszerrel, vilmoskörte-feketeribizli lekvár, sztíviával édesített vilmoskörte-feketeribizli lekvár, kamillás-mézes almadzsem, fahéjas szilvadzsem, sztíviával édesített fahéjas szilvadzsem vagy paprikalekvár. Felkeltette valamelyik az ízlelőbimbóid érdeklődését? Ne feledd, most 50% kedvezménnyel juthatsz hozzájuk itt: http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/palacsinta-nap/lekvarok

palacsintanap02

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?