Február 9-e különös metszéspont a Kalendáriumban. Egyfelől Szent Apollónia emléknapja, aki a hagyomány szerint a fogfájással küzdők védőszentje, másfelől a modern naptárban a Pizza világnapja. Elsőre távoli világoknak tűnnek, mégis van köztük kapcsolat: a fájdalom enyhítése, az ízek ereje és a növények szerepe a mindennapokban.
Apollónia napja – amikor a fájdalom jelzés
Apollónia a 3. században élt, és a legenda szerint üldöztetése során fogait kiverték. Emiatt vált a fogfájás és a makacs, kínzó fájdalmak elleni védelem jelképévé. Február elején, amikor a hideg, a huzat és a nyirkos levegő gyakran „beleül” a testbe, különösen sokan panaszkodtak fog- és ízületi fájdalmakra. Apollónia napja ezért a népi gondolkodásban óvatosságra intő nap volt: ne terheljük túl magunkat, ne bagatellizáljuk a fájdalmat, mert az figyelmeztetés.
Fogfájás a népgyógyászatban – növények segítségével
A régi népgyógyászat nemcsak imával, hanem gyógynövényekkel is igyekezett enyhíteni a fogfájást. A leggyakrabban használt növények közé tartoztak:
-
Szegfűszeg – az egyik legismertebb természetes fájdalomcsillapító. A szegfűszeg rágása vagy olajának használata átmenetileg csillapította a fogfájást.
-
Zsálya – fertőtlenítő hatása miatt zsályateával öblögettek, ha a fog vagy az íny gyulladt volt.
-
Kamilla – gyulladáscsökkentőként borogatás és öblögetés formájában is alkalmazták.
-
Kakukkfű – erős illóolajai miatt szintén segíthetett a fájdalom enyhítésében és a fertőzés visszaszorításában.
Ezek a növények nem gyógyították meg a kiváltó okot, de időt adtak, enyhítették a tüneteket – ahogyan Apollónia napja is inkább a figyelemről, nem a végső megoldásról szólt.
Pizza világnapja – fűszernövények a kertből
Február 9. a Pizza világnapja is, ami meglepően jól kapcsolható a Kalendárium növényes gondolkodásához. A pizza lelke ugyanis nemcsak a tészta és a sajt, hanem a fűszernövények, amelyek közül több a népgyógyászatban is fontos szerepet játszott:
-
Oregánó – antibakteriális hatású, az emésztést is segíti.
-
Bazsalikom – frissítő, enyhén gyulladáscsökkentő, a mediterrán konyha alapja.
-
Kakukkfű – egyszerre pizza-fűszer és gyógynövény, a téli időszak egyik nagy segítője.
-
Rozmaring – élénkítő, melegítő hatású, kis mennyiségben télen is jól jön.
Ezek a fűszerek február elején még nem a kertben nőnek, de fejben már ott vannak: a magok, a cserepek, az ablakpárkányos nevelés tervei.
Mit jelentett Apollónia napja a kertben?
A népi hagyományban február 9. a kert szempontjából óvatos napnak számított. Úgy tartották, ilyenkor nem érdemes bolygatni a földet, mert a talaj még „fájós”, könnyen megsértődik, és a túl korai munka később bosszulhatja meg magát. A kertészkedés helyett a megfigyelés kapott szerepet: figyelték, mennyire enged fel nappal a fagy, megjelenik‑e tartós olvadás, és hogyan viselkednek az állatok.
Egyes vidékeken Apollónia napját alkalmasnak tartották arra is, hogy szerszámokat rendbe tegyenek, késeket, metszőollót élezzenek – mintegy előkészülve a tavaszra, de még nem kezdve bele a tényleges munkába. A nap üzenete a kertben is ugyanaz volt, mint a testnél: amit most túl erősen terhelünk, az később fájni fog.
A nap üzenete
Február 9. egyszerre szól fájdalomról és élvezetről. Apollónia napja arra tanít, hogy a test jelzéseit komolyan kell venni, a Pizza világnapja pedig emlékeztet arra, hogy az öröm és az ízek is gyógyító erővel bírnak. A kettőt a növények kötik össze: fűszerek és gyógynövények, amelyek egyszerre szolgálják az egészséget és az élvezetet.
A tél még tart, de a konyhában – és a kertész fejében – már ott a tavasz ígérete.