Kedves Istvánné, A csicsóka a burgonyához hasonlóan tárolható de ahhoz, hogy ropogós maradjon kissé nedvesebb közeget igényel, és nulla fok körüli hőmérsékletet. A kiszáradástól védhető úgy is, hogy enyhén nedves tőzeg, homok, esetleg fűrészpor közé keverve kerül a pincébe. Személyszerit nagyon sokáig a talajban hagyom, és mindig csak annyit ások ki amennyire szükségem van. A nálam lévő enyhe teleket jól átvészeli arasznyi mélyen a laza talajban. Komolyabb hidegek (> -18C)előtt is csak akkor ásom véglegesen ki, ha nincs hótakaró. Így a talajban hagyva mindig friss és ropogós marad, és frissen kerül felhasználásra.