A mahónia bogyója nyersen mindenképp mérgező, a mézgezéshez "szükséges" adag 50 szem, tehát viszonylag sokat kellene majszolnunk. Hogy főzés közben miként változnak a benne található alkaloidok, azt sajnos nem tudom, de tény, hogy én is találkoztam olyan recepttel, ahol bogyós gyümölcsök mellé mahóniatermést is kevertek.