A legtöbb természetes konyhai hulladék kiváló a komposztba, egyáltalán nem okoz fertőzést, talajfertőtlenítő használatára nincs szükség. Nem való a komposztba: - citrom, narancs (és egyéb citrusok) héja - erősen fertőzött növény - gyümölcsmaradék - romlott ételmaradék - cigaretta-csikk - üveg,- fém - konzervdoboz - lejárt növényvédőszer stb.