Zöldségből is válhat mutatós szegély- vagy háttérnövény.
Vitán felül áll, hogy a kertészek kedvenc növényei közé tartoznak a zöldségek. Elsősorban azért, mert különböző finom, egészséges és laktató fogásokat készíthetünk belőlük. Vannak azonban, akik nem érik be ennyivel: ők nem csupán haszonnövényként, hanem dísznövényként tekintenek a zöldségekre.
Nem véletlenül, egy részük ugyanis kétség kívül meglehetősen mutatós. Oly annyira, hogy a virágágyások szélére vagy hátterébe ültetve tökéletesen belesimulnak az összképbe; így első pillantásra fel sem tűnik, hogy "valami nem stimmel".
Ezekre a fantasztikus zöldségekre következzen most 10 nagyszerű példa. Van, amelyek pazar lombjával, van, amelyik feltűnő virágával vagy éppenséggel különleges termésével kápráztat el bennünket. A közös bennük, hogy virágágyi szegély- vagy háttérnövényként nagyszerű kontrasztot alkotnak az ágyás többi növényével, legyenek azok egynyári vagy évelő virágok.
Articsóka
Az Észak-Afrikából származó articsóka fészkesvirágzatú zöldség- és gyógynövény. Ültetésekor vegyük figyelembe, hogy viszonylag helyigényes, terjedelmes növényről van szó. Ennek ellenére mindenképpen megéri változatosabbá tennünk vele a virágágyást, hiszen ennek a magas termetű növénynek mind zöldeskék lombja, mind a bogáncséhoz hasonló, ökölnyi méretűre megnövő, lila fészekvirágzata igen szemrevaló. Jó vízelvezetésű talajt és időnként alapos öntözést igényel.
Az articsókát már korábbi írásainkban is dicsértük:
- Articsóka: a kertben is megterem
- Az articsókaszüretre két évet kell várni
- Ismerjük meg: mi mindenre jó az articsóka?
Póréhagyma
Míg a legtöbb kertész jól ismeri a népszerű díszhagymákat, azt csak kevesen ismerték fel eddig, hogy - ha hagyjuk - az ehető hagymafélék közül sok szintén igen mutatós virágzattal lep meg bennünket. Ültessünk tehát póréhagymát elszórva a virágágyi növények közé, hogy végül megcsodálhassuk az itt is, ott is felbukkanó, gömb alakú Virágokat, amelynek átmérője a 8–12 cm-t is elérheti.
Fokhagyma
A póréhagymához hasonlóan a fokhagyma virágai is igen mutatósak. Amikor a fokhagymát betakarítjuk, hagyjunk belőlük néhányat a földben, hogy figyelemmel kísérhessük, hogyan fejlődnek ki a hosszú szárak végén a beporzó rovarok által is igen kedvelt, pomponszerű virágfejek.
Mogyoróhagyma
A mogyoróhagyma vagy salotta szintén fejleszt virágot, amelyeket meghagyhatunk, vagy lecsipegetve salátákba keverhetjük. Társainál kisebb termetű, így cserépbe, virágládába ültetve is vígan eléldegél, mély talajt nem igényel.
A hagymafélék hasznáról szóló korábbi írásaink:
- A fokhagyma mint ideális társ: ezek mellé a növények mellé ültesd!
- Itt a nagy hagymamustra: egyiptomi sétáló hagymát ettél-e már?
- Póréhagyma – ezért érdemes fogyasztani
Mángold
A disznóparéjfélék családjába tartozó, a céklával rokon mángold lágy szárú kétéves növény, amelynek legfeltűnőbb részét lilás vagy pirosas színű levélnyelei adják. Ha hagyjuk felmagzani, a méretes levelek pirosas erezete és a színes virágnyelek még feltűnőbbé válnak. A növény akár 60-80 centiméteresre is megnőhet. Vegyük figyelembe, hogy szereti a sok napsütést és a vizet.
További hasznos tudnivalók a mángoldról:
Fodros kel
A fodros kel vagy leveles kel a vadkáposzta egy termesztett változata. Ez a hidegtűrő káposztaféle jellegzetes fodros, kékeszöld vagy éppen lila leveleket hoz, amelyek nem csupán dekoratívak, de igen ízletesek is. A második évben hosszú virágszáron virágot fejleszt, amelyet a méhek előszeretettel keresnek fel.
Fejes káposzta
A szegélynövénynek ültetett fejes káposzta egyrészt meghökkentő kontrasztot alkot a virágágy növényeivel, másrészt diszkréten magához csalogatja a házas és meztelencsigákat, amelyek így a többi növényt békén hagyják.
A káposztafélékről részletesebben itt olvashatunk:
- Bimbós kel: még tél elején is szedhető!
- Káposzta: az egyik legkitartóbb zöldség az őszi konyhakertben!
- Kóstoltad már? Így készül Panni házi kovászos káposztája!
Padlizsán
Sok kertész számára ellenállhatatlan a padlizsán feltűnő, fényes termése. A Délkelet-Ázsiából származó egynyári növény termése fajtától függően lehet lila, fehér, sárga vagy fekete, formája pedig hosszúkás vagy gömbszerű, amely amellett, hogy igen sokoldalúan felhasználható a konyhában, dísznek sem utolsó.
Hasznos információk a padlizsán termesztéséről és felhasználásáról:
- Bemutatjuk a legismertebb padlizsánételeket
- Hogyan termelj padlizsánt a kertben?
- Padlizsán: megkönnyíti a fogyókúra kínjait
Malabári spenót
A malabári spenót vagy más néven bazella fagyérzékeny, fényigényes növény, amely nálunk cserépben, szobanövényként, a kertben pedig egynyári növényként nevelhető. Tavasz közepén-végén ültessük ki a kertbe, ahol a nyár közepére szépen felfut például a kerítésre, egyéb esetben támasztékot igényel. Zamatos, lédús levelei nyersen vagy párolva fogyaszthatók.
További olvasnivaló a malabári spenótról:
Tűzbab
Az erőteljes növekedésű tűzbabbal költségkímélő módon futtathatunk be akár egy egész pergolát. Nálunk inkább dísznövényként tartják számon, pedig a babja főzve fogyasztható. Skarlátvörös pillangós virágai igen tetszetősek.
A tűzbabról korábban itt emlékeztünk meg:
