Alapja a paprika, ezt egészítik ki egyéb finom hozzávalók.
Az Örményországból, illetve Grúziából származó, majd Moldován keresztül Erdélybe került szendvicskrémnek számtalan ízváltozata ismert. Paprikából (zöldpaprika, kápiapaprika, paradicsompaprika) és különféle zöldségekből készül. Amellett, hogy kenyérre, pirítósra kenhető, ételízesítőként, sült húsok mellé, tésztaételekhez mártásként, de salátaként és pizzafeltétként is megállja a helyét. Lássuk, ki milyen receptre esküszik!
1. Zakuszka – Miele Főzőiskola
A Miele Főzőiskola szakácsa pritaminpaprikával indít, ehhez jön a padlizsán és a fehérhagyma, de ez még nem minden. Az is kiderül, hogyan lehet könnyen lehúzni a paprika héját.
2. Ki főz ma a Balatonnál? Erdélyi zakuszka készítése
Keszthelyi vendéglátók, az erdélyi származású Margitka és menye, Szilvia mutatják be a zakuszka készítését. A fő hozzávalók a kápia- vagy pritaminpaprika, padlizsán, hagyma, paradicsom, valamint egyéb ízesítők, például a főtt bab.
3. Zakuszka készítése | Húsimádó VLOG
Ez a recept sárgarépát is tartalmaz. Az erdélyi finomság elkészítése a kápiapaprika és a padlizsán kerti grillezésével kezdődik.
4. Díjnyertes klasszikus zakuszka a gyergyócsomafalvi Madarász Zsuzsánna konyhájából
A zakuszka különlegességét az adja, hogy szabadtűzön, bográcsban készül.
5. Vegán Zakuszka / HappyKitchen
Szimpatikus, fiatal szakács készíti el a finom, nyári zöldségkrémet. Fokhagyma és friss bazsalikom is kerül bele.
Bevezető kép: Balaton Televízió