Fűszeres büdöske, amely a konyhaablakban egész télen termeszthető.
A mexikói tárkony (Tagetes lucida), amit téli tárkonynak vagy yauhtlinak is neveznek, nem véletlenül hasonlít a büdöskére. A Mexikóban és Közép-Amerikában honos növény ugyanis a büdöskével vagy bársonyvirággal rokonságban álló faj. Az aztékok ősi gyógynövényként ismerték, porrá őrölve vallási rituálékon kapott szerepet. Ánizsos, borsos, édes, szagosmügére emlékeztető illata miatt napjainkban is kezd ismertté válni fűszernövényként.
Jól illik halakhoz, zöldséges egytálételekhez, vagy a mexikói babból készült leveshez, de kakaóba vagy teába is tehető. Állítólag serkentő, vágyfokozó hatással is bír.
A növény nem télálló, viszont egy hűvös ablakpárkányon egész évben tudjuk termeszteni. Ha a következő évben is szeretnénk tárkonyt, érdemes magot fognunk, erről könnyen nevelhető. Először május közepétől ültethetjük ki a szabadba a palántákat egy napos helyre.
Bevezető kép: Andrey Zharkikh