Az uborkafajták keseredésre hajlamossága fajtatulajdonság, de környezeti tényezők is befolyásolják. Uborka termesztése előtt érdemes olyan fajtát választani, melynél a fajataleírást tartalmazza, hogy keseredésre nem hajlamos a fajta. Keseredést kiváltó környezeti, termesztési tényezők a következők: hosszabb ideig tartó száraz periódus, fokozott hőmérsékleti ingadozás, borús időjárást követő erős napsütéses időszak, tápanyagellátás i hiányosságok, zavarok.