Így kell csipkebogyót gyűjteni

Így kell csipkebogyót gyűjteni

Megmutatjuk a gyűjtés módját és megfelelő idejét, sőt ötleteket adunk a feldolgozásához is.

 

A csipkebogyó nélkülözhetetlen vitaminforrás, főleg a téli hónapok bekövetkezte előtt.

A csipkebogyó szüretre szeptember vége, október a legjobb időszak, amikor a csipkerózsa, japánrózsa és más vadrózsák gyümölcse sötétpirosra színeződik, de még nem kemény.

Csipkebogyó

Az első hűvös éjszakák után a gyümölcs édesebb lesz, a fagy hatására a húsos burok lisztessé és ízetlenné válik. Lekvárhoz a burok belsejében lévő magokat és a szőröket el kell távolítani.

Csipkebogyó

A csipkebogyó ecet hamar elkészülhet

Egy-két maréknyi gyümölcsöt mossunk meg, a csészeleveleket vágjuk le, és a héját több helyen metsszük fel hosszában. Tegyük egy befőttesüvegbe, öntsünk rá 7 dl fehér balzsamecetet, és meleg, világos helyen 6-7 napig hagyjuk állni. Egy tiszta konyharuhán szűrjük át, töltsük üvegbe, és tartsuk sötét, hűvös helyen.

Tipp!

Szüretkor a csipkebogyót csokronként vágjuk le a bokorról, vagy egyenként szedjük le.

A csipkebogyó ecet finom vadgyümölcs aromát ad a salátaönteteknek.

Hogyan kell csipkebogyóteát készíteni?

Lekvárkészítés csipkebogyóból

Mire jó még a csipkebogyó?

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?