Pesto készítése: PETREZSELYEMBŐL!

Pesto készítése: PETREZSELYEMBŐL!

Bazsalikom helyett petrusból is készülhet az olasz konyha csodaszósza. Megmutatjuk, hogyan kell csinálni.

 

Az olasz konyha klasszikusa a pesto, most petrezselyemmel újragondolva.

200 g petrezselymet alaposan megtisztítunk, durvára vágjuk és turmixgépbe tesszük. 200 g dióbelet egy napra vízben áztatunk és a héjukat eltávolítjuk.

A fehér dióbelet is gépbe tesszük, 100 g füstölt tofut tormareszelőn lereszelünk és hozzáadjuk a többihez. 2 gerezd megtisztított fokhagymát összezúzzuk, majd azt is a gépbe tesszük, és az egészet összeturmixoljuk.

Közben hozzádolgozunk 2 dl extra szűz olívaolajat, 1-1 teáskanál sót és őrölt borsikafüvet. 

petrezselyem pesto 04

Jó étvágyat!

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?