Az uborkafajták keseredésre hajlamossága fajtatulajdonság, de környezeti tényezők is befolyásolják. Uborka termesztée előtt érdemes olyan fajtát választani, melynél a fajatleírás tartalmazza, hogy keseredésre nem hajlamos a fajta. Keseredést kiváltó környezeti, termesztési tényezők a következők: hosszabb ideig tartó száraz periódus, fokozott hőmérsékleti ingadozás, borús időjást követő erős napsütéses időszak, tápanyagellátási hiányosságok, zavarok.