Új

Vegyes szemezett szőlőből (nem törköly, nem bor sima szőlőszem) mennyi pálinka nyerhető?

2013. szeptember 07. Szombat

2 Válasz

13.8K Megtekintés

Vegyes szemezett szőlőből (nem törköly, nem bor sima szőlőszem) mennyi pálinka nyerhető? Az interneten sehol nem találtam kézzel fogható dolgot a szőlő pálinka kihozatalról. 100 Kg szemezett szőlőből kb hány liter pálinkát nyerhetek? Válaszukat és hozzáértésüket előre is köszönöm.

Wagner Zsolt

12 évvel ezelőtt

#15082

Ennek csak a Jó Isten a megmodnhatója. Az nagymértékben függ a szőlő fajtájától, az időjárástól, egyszóval annak cukorfokától. Elnagyolt becslésem alapján 15-18 liter közötti, 50 fokosra beállitott páleszra számitanék, de majd ki fog derülni. Sok minden befolyásolhatja ezen kivül, a cefre kezelése, pektinbontó segédlete, borélesztő használata, stb.