metszes banner

Kérdés-Válasz Gyümölcs


  Sepsi gábor Gyümölcs

miért nem forr meg a borom

  Kiemelt   Megoldott

T. Bálint Gazda ! Szeptember végén szüreteltem 3 mázsa otello szőllőt,melyet lecsumáztam, daráltam, majd 2 hét állás után préseltem . Tettem hozzá 2 kávéskanál kénport. és feljavitottam cukorral 21 fokosra.Aztán vártam , hogy megforrjon. 50 l es üvegballonba van, pincébe. Ezidáig sajnos nem forrt meg. Tettem hozzá 2 csomag boréleasztöt, az sem segitett. majd külön megmelegitettem 20 l ert és azt hozzáöntöttem. Kérdezem mi a teendöm, megfog ez még forrni, és ha igen mi a teendőm vele. Köszönve válaszát. S. Gábor

Válaszok (1)
  • · Wagner Zsolt · Vissza a tetejére
    A titkos technológiát megismerve, nekem az a gyanúm, hogy a két hét alatt bőven kiforrta magát. Nem is célszerű ilyen hosszú ideig az ottelót rajta hagyni. Az is kérdés, hogy mikor lett 21 fokosra beállitva. Két hét után elég csalóka eredményt kapunk, masszivan túlcukrozzok. Az, hogy a bortörvény szerint ugye egyáltalán nem szabadna bele cukrot rakni, az megint más kérdés. Jó esetben, nagyon rövid időn belül elindul a főforrás, rohamosan csökken a must cukortartalma. A kérdésem az lenne, hogy 100 literre vetitve mennyi cukrot adott hozzá? Egy bizonyos alkoholszint elérése után, az élesztő alkoholtűrésének függvényében leáll a forrás, mert az alkhol ől, butit és gyomorba öntsd. Egyszerűen az élesztők elhalnak. Lehet más probléma is, hogy pl. túl hidegen volt tartva, ez esetben még lehet hidegtűrő élesztőkkel próbálkozni, de rémképeim szerint azok is 10 celsius fölött fejtik ki hatásukat eredményesen.Mondanám, hogy cefrének fokólójával megmérni és az megmutatná, hogy a cukor rendesen kiforrta-e magát, de ezt kóstolással is el lehet majd dönteni. Amikor érződik rajta az alkohol és elég édes, akkor van a muttyóban rendesen maradványcukor. Végezetül Kellemes, Áldott Karácsonyt, igy 24-én
    The reply is currently minimized Megmutat

Lépj be a válaszadáshoz.

Be kell lépned a válaszadáshoz, vagy regisztrálj, ha elõször vagy itt.


Itt regisztrálj »

Partnerek
 

FELCO-SHOP.HU - metszőolló, ágvágó és fűrész kertészeknek

Balintgazda.hu - Bálint gazda kertről, növényekről

Senior.hu - Teljes élet 50 felett

Vissza a tetejére