Valahol azt olvastam, hogy darálás előtt meg kell kóstolni és amikor keserű ki kell mosni. Tál viz, minél kevesebb Ultra, a mák lesüllyed piszok fennmarad, majd öblités, centrifugálás és száritás. Mosógép esetében kimélő progi, max 40 fokon. Igazándiból nem tudom, mi az igazság benne, mert venni nem szoktam. :lol:

Keserű attól szokott lenni a mák/és a dió is/,hogy régi.Megvénül,avasodik,ilyenkor az íze kellemetlenül kesernyés.Védekezni ez ellen fagyasztással lehet,amikor is ledaráljuk,összekeverjük porcukorral és így eltárolhatjuk a fagyasztóban viszonylag hosszú ideig.Ha élelmiszernek szánjuk,mondjuk sütibe,tésztára.Ön mit szeretett volna kihozni belőle?Csak azért kérdezem,mert azt írja,hogy egy hétig fagyasztotta a fertőzöttség megelőzésére.Nem lehet,hogy már novemberben is avas volt,csak esetleg akkor még nem kóstolta meg?

Jé tényleg. Erre nem is gondoltam, mert mindig úgy tudtam, hogy az avasodás ledarálást követő tároláskor lép fel, mig az originált mag évekig megőrzi csiraképességét és igy viszonylag sokáig nem avasodik.Ezt a mákot akkor lehet, hogy még Árpádék hozták magukkal nyereg alatt darálva. :-) Persze háziasszonyként könnyebb volt a megfejtés... Bónusz pont nem jár érte!

Ezért kell otthon megtermeszteni! :lol: