A gyömbér termesztése igen egyszerű, de a mi éghajlatunkon csak cserépben lehetséges. Az ültetés legjobb időpontja a tél vége/kora tavasz.A boltban vásárolt gyömbért (lehetőleg minél több elágazás és bütyök legyen rajta) kell tápanyagdús, jó vízelvezetésű virágföldbe helyezni, és öntözni. Érdemes egy jóval nagyobb cserepet választani, mint amekkora a gyökér, mert a föld alatt fog terjedni. (Bár nem zavarja ha szűkös a hely.)A gyömbér trópusi növény, nem kedveli a közvetlen napfényt, a túlöntözést és a hideget.Ültetés előtt érdemes a gyökeret 24 órára vízbe áztatni.A gyökérbőé hamarosan 20-30 cmes zöld hajtások fejlődnek. Ekkortól érdemes a növényt sűrűn öntözni (de nem álljon a vízben) illetve tápoldatozni. Amint a hajtások visszahúzódnak, lehet szüretelni. (gyökeret kiásni, egy friss gyökérrészt visszaültetni, a többi pedig tetszés szerint felhasználni.)Teleltetni mindenképpen meleg helyen kell.Szüretelés előtt érdemes talán egy évig a földben hagyni, hogy nagy méretű rizóma fejlődhessen, viszont kétévente mindenképpen át kell ültetni, mert nagyon sok tápanyagot felvesz a földből.
