Gyümölcstermő növényeknél igy különböztetik meg a fejlődési szakaszokat.Ugyanis nem lehet konkrét naptári naphoz kötni az egyes fejlődési szakaszt. Hiszen annyira kölönbözőek az időjárási viszonyok, hogy két egymást követő évben is hetekkel eltérnek egymáshoz képest az azonos szakaszok. Ennek a fejlődési szakasz meghatározásnak a segítségével pontosan nyomon lehet követni a növény fejlődését. Meg lehet határozni, hogy éppen milyen aktuális növényvédelmi munkát kell elvégezni.