Ebből következik, hogy közvetlenül az igazi fagyok előtt kell leszedni...Nem a dér a lényeg, hanem hogy minél tovább a fán maradjon.Az első talajmenti fagyok még nem okoznak kárt benne, viszont figyelgetni kell az előrejelzést, amikor már olyan -3 alatti hőmérsékletet jósolnak a hidegebb helyekre, úgy november első felében, akkor mindenképpen le kell szedni.Mondjuk, ha Holland óriás a fajtája, akkor nem is kell elvárni, hogy nagyon jó ízű legyen.