Augusztusban a legtöbb fűszernövény már virágzik, vagy elkezdett fásodni, sőt, egyes levelek sárgulni, száradni is kezdhetnek. Ilyenkor sok kertész bizonytalan: várni kell az év végéig vagy szabad még visszavágni? A jó hír: nemcsak hogy lehet, hanem érdemes is!
Bazsalikom: minél többször, annál dúsabb
A bazsalikom hajlamos felmagozni, azaz virágokat hozni, amitől kesernyéssé válhat az íze. Ha rendszeresen visszacsíped a hajtások végét, a növény bokrosabb lesz, és egész szeptemberig friss hajtásokat hoz. Vágáshoz használj éles ollót, és mindig egy levélpár fölött metssz.
Citromfű: ne hagyd elöregedni
A citromfű gyorsan nő, de ha nyáron nem vágsz belőle, megfásodik, és őszre gyengébben hajt. Augusztusban még nyugodtan visszavághatod kb. a feléig, de figyelj arra, hogy hűvös napot válassz, és utána alaposan öntözd meg. A megvágott hajtásokat használd fel frissen vagy szárítsd ki illatzsáknak!
Oregánó: minél több fény, annál több aroma
Az oregánó is szeret újrahajtani, ha megvágják. Augusztusban még van elég napsütés ahhoz, hogy metszés után megerősödjön és új leveleket hozzon. A visszavágott hajtások aromája most a legerősebb, szárításhoz is ideális időszak.
Ne gondold, hogy a metszés csak fákra való! A fűszernövények is meghálálják, ha időnként visszanyessük őket – a nyár végi "felfrissítés" és gondoskodás segít, hogy szeptemberre ismét zöldeljenek, illatozzanak, és tele legyenek aromával.