Vince a szőlősgazdák napja. Vidáman ülik meg Vince napját, mert azt tartják, hogy ez a nap a szőlővessző pálfordulója: innentől kezdve dől el, mit mutat majd az év a szőlőben és a pincében.
Szent Vince alakja – történelmi háttér és népi emlékezet
Az aragóniai származású Szent Vince Krisztus után 260 és 304 között élt, és az evangéliumot hirdette. A Diocletianus császár által elrendelt keresztényüldözés idején, 304-ben fogták el, és iszonyú kínzások között végezték ki. Emléknapja január 22-e, amely az évszázadok során elsősorban időjósló nappá vált a Kárpát-medence szőlőművelő vidékein.
Vince-nap mint időjósló fordulópont a szőlőben és a borban
Január 22-én a szőlőtermelők fürkészik az eget. A napsütés bő termést ígér, a ködös, borongós idő viszont gyenge szüretet jelez előre. Ha napfényes az idő, áldomást is isznak Szent Vince tiszteletére. Régebben, ha az eresz nem csordult meg, hideg vízzel öntötték le Vince szobrát, mintegy sürgetve a természet jóindulatát.
Vince-napi hegyjárás – szőlőhegyi ünneplés és termésvárás
Hetekkel korábban megbeszélik a gazdák, kinek a szőlőjében ülik meg a Vincét. A kiválasztott napon szalonnát, kolbászt, hurkát és kenyeret csomagolnak, majd szánkón vágtatnak fel a hegyre. Többnyire a legtávolabbi szőlőt választják, rossz idő esetén azonban a közeli dűlőre esik a választás, ilyenkor pedig hamar véget ér a mulatság, hiszen a rossz idő rossz termést jelent.
A borosüveg kézről kézre jár, beszélgetés közben szó esik a múlt évi termésről és a szüretről. Evés után gömböcöt akasztanak egy tőkére, hogy a fürtök a gömböchöz hasonlóan nagyra nőjenek. Hazatérés előtt vincevesszőt metszenek, majd nótaszóval indulnak vissza a dombról.
Vincevessző jóslata – hogyan olvasták ki a termést a rügyekből
A levágott szőlővesszőket a meleg szobában, öblös szájú üvegbe állítják. Ha a vesszők kihajtanak, az azt jelzi, hogy a rügyek nem fagytak le, és jó esély van a termésre. A rügyek állása, erőssége és bontakozása mind üzenetet hordoz a gazdák számára.
Táji hiedelmek és Vince-napi időjósló mondások
A muravidékiek szerint: „Vigadj az esztendő elején, de Vincére és Pálra ügyelj!”
Vince időjárását nemcsak Baranyában, hanem szinte minden szőlőtermő vidéken nagy figyelemmel kísérték. A tapasztalatokat közmondásokba sűrítették:
„Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince.”
A baranyai szőlősgazdák így mondják: „Ha fénylik Vince, megtelik a pince.” Más változat szerint: „Ha nem csorog a Vince, üres lesz a pince, ha csak csepeg, csorog, kevés lesz a borod.”
A kopácsi gazdák úgy tartották, hogy a jó termés érdekében ilyenkor sok bort kell inni. A Muravidéken ezt mondják: „Ha jó idő van, és ha egy kicsit a víz megfutamodik, sok bor lesz.” Egy másik megfigyelés szerint: „Ha Vince-napkor a ló csapája megtelik vízzel, sokat terem a szőlő.”
Vince napja túl a boron – kamra, gabona és bőségjóslás
Topolyán a bor mellett az élelem is fontos szerepet kapott. Itt így fogalmaztak: „Ha csorog Vince, tele kamra, tele pince.” Másutt így különböztettek: „Csurog Vince, jó bortermés, száraz Vince, kalácstermés.”
Baranyában, Csúzán úgy vélekednek: „Ha fényes Vince, megtelik borral a pince, gabonával pajta, csűr.”
A topolyaiak az eresz jégcsapjainak hosszát is figyelik ezen a napon. Amilyen hosszúak a jégcsapok, olyan hosszú kukoricacsöveket várnak. Csúzán inkább a vincevesszőből jósoltak: a szőlőtőkéről levágott vesszőket meleg szobában vízbe állították, majd a kibomló rügyekből következtettek a termésre.
Vince-napi köszöntő Bácsszőlősről – hagyományos rigmus
Bácsszőlősön így köszöntik Szent Vincét:
„Ha megcsordul Vince, megtelik a pince.
Régi igazság ez. Igaz-e, jó Vince?
Most, hogy ünnepeljük névnapodon Vincét,
Telj meg áldással Te s csorduljon meg pincéd!”
Mit üzen ma Borvédő Vince napja a mai gazdáknak?
Borvédő Vince napja egyszerre szól a természetről, a megfigyelésről és a közösségről. A régi gazdák számára ez a nap nemcsak babonás jóslat volt, hanem tapasztalatokon alapuló iránytű: figyelni az időt, a jeleket, és tisztelettel fordulni a föld és a szőlő felé.
