Én éppen a héten vásároltam egy COOP áruházban pattogatott amaránt magot étkezési célra. Az van ráírva nagyon magas a kálcium, magnézium és vas tartalma. Joghurtokba, műzlikbe keverve de sütéshez is ajánlják. Én erre szeretném használni, állítólag nagyon finom az íze a magjának. Ha István már kipróbálta a zöld levelét és is megpróbálom beszerzni a megadott e-mail címről, mert nagyon kedveljük a spenót, sóska főzelékeket. Most a mangold a kedvencünk - lehetőség szerint sóskával vagy medvehagymával összefőzve főzeléknek.A szárából fantasztikus krémleves lesz, a spárgával vetekszik. Érdemes kipróbálni.

Kedves Karesz barátom! Olvastam az írását az amaránt maggal kapcsolatban. Tavaly levélben kaptam egy evőkanál mennyiségű magot egy termelőtől. Sajnos már nem találtam meg a címét, de ne keseredjen el, mert itt ezen a linken: http://www.bioplaza.eu/gabonafelek-lisztek/bio-amarant-mag.html tud rendelni, ugyan ez étkezési célú, de nincs vele gond, kikel és biztosan jó minőségű vetőmagnak tekinthető. Amit én vetettem el az nagyon vegyes állomány volt, igazi amaránt, disznóparéj és más ismeretlen paréjfajta kelt ki belőle. Magot nem szedtem, mert akkor amikor talán alkalmas lett volna sajnos el voltam foglalva. Úgy tíz négyzetméternyi területen érett be és elszórta a magját. Az idén nem kell vetnem, mert ki fog kelni az elhullajtott mag. Úgy gondolom vigyázni kell a házi-kertben a termesztésével, mert rettentően el tud terjedni és gyomosítja a kertet. A magjából nem tudtam hasznosítható, fogyasztható mennyiséget szedni. Eléggé nehézkes volt, amikor akartam szedni, valószínű, hogy később kellett volna, de amint írtam, nem értem rá. A hasznosságát annyiban éreztük, hogy remek zöldfőzeléket --a zsenge leveleiből--- (mint a spenótot) csinált a párom belőle és még a fagyasztóba is került . Még az unokáknak is ízlett a spenóttal ellentétben. Ha zöldfőzeléknek akarja hasznosítani a házi-kertben akkor néhány deka bőven elég. Van egy másik tippem a zöldfőzelék alapanyagának-- nálunk annak is sikere lett- a mustármagból kikelő, zsenge arasznyi méretű növény zöldje pompás zöld főzeléket produkál. Mustármag bármelyik élelmiszerboltban kapható a fűszerek között biztosan megtalálja. A kertészek sorjelölőnek is használják, mert néhány nap alatt kikel. Sok okos ötletet talál a Net-en a mustár szóra keresve. Remélem hamarosan vége télnek és kedvünket leljük a kert újra indulásában. Sok sikert kívánok: István

Kedves István! Én ültetni szeretnék amaránt! Ha Ön tudja már hol lehet venni ilyen magot kérem írja meg! Köszönettel: Karesz

Szaszinak egy kis ismertető! Azt hittem többet tudsz róla, hogy megragadott a növény neve. Azért az több mint disznóparéj. Itt is sokat tudsz róla olvasni: http://www.krisna.hu/w/?q=node/1552 http://www.terebess.hu/tiszaorveny/zoldseg/kinai_amarant.html http://avitaminfutar.atw.hu/receptek.html a gogl keresőben még több infó Olyan levelező válaszát várom aki tényleg ismeri és vetőmagja is van. Egy fajtát én termelek és remek spenót féle zöldfőzelék készíthető a zsenge leveleiből. Tapasztalat és esetleges vetőmagcsere érdekel. További jó munkát: by: Körmendi István