Új

zöld paradicsom érlelése

2011. október 09. Vasárnap

2 Válasz

11.8K Megtekintés

Úgy tudom, azokat a paradicsomokat, amik a kertben már nem tudnak beérni a rossz idő miatt, üvegbe rendezve valahogy be lehet érlelni. Pontosan hogy kell ezt csinálni? Nálunk hamar jön az első fagy, úgyhogy kérem, gyorsan válaszoljon valaki! Köszönöm.

Kis János

13 évvel ezelőtt

#10250

Válasz elfogadva

Én nem kínlódom az üvegbe rakással. Amíg jobb az idő, a szabadban hagyom egy asztalon, vagy párkányon, ahol éri a nap, ha fagy, akkor a lakásban kosárban érlelem. Ami zölden marad, még mindig jó savanyúságnak.

Kis János

13 évvel ezelőtt

#10250

Válasz elfogadva

P.Attila

13 évvel ezelőtt

#10253

Az utóérés szempontjából két fontos tényezőt említenék. A hő és az etilén. Ezekkel befolyásolható, hátráltatható és gyorsítható az érés. Üveggel - János barátomhoz hasonlóan - én sem bajlódnék. Egyszerűen rétegezve, a sorok közt újságpapírral egy dobozban, hűvös helyen hagynám, vagy egyenként becsomagolnám - így kicsit még késleltethető az érés. Ha gyorsan szeretné megérlelni tegyen a dobozba egy (túl)érett gyümölcsöt (pl. banán, itt lép be a felszabaduló etilén jótékony hatása) és szobahőmérsékleten tárolja.