Bocsánat, de én egy idős embertől azt hallottam, hogy dzsemet, is készítettek a régi paraszt emberek, akiknek nem volt vásárcsarnokuk, csak amit a tanyán összeszedtek. Azért köszönöm a választ!Állítólag a forró szirupba csak megmártották, majd kivették hogy ne essen össze nagyon, majd az igazán elkészült szirupba szalicillal a tetején dunsztba tették. Hát ezt hallottam idősektől az alföldön, Üdvözletem: Szné

Én úgy tudom, hogy étkezési célból sosem volt szokás tartósítani. Viszont mégis csak hasznosult: hagyományosan a gyümölcsökből pálinkát főztek!