Gyógyhatású virágok.
Semmi mesterséges színezék, semmi Photoshop-trükk! A pillangóborsó virágából készült teának valóban ilyen hihetetlenül mélykék színe van. Sőt, a keveréktől függően akár lila vagy piros italt is készíthetünk belőle.
A pillangóborsó tea Amerikában már ismertebb ital, mint nálunk. Ázsiában része az ájurvédikus gyógyászatnak, a stressz és a depresszió ellen isszák, de úgy tartják, hogy fájdalomcsillapító, görcsoldó és pozitív energizáló hatással is bír. Sőt, erősíti a bőrt és a hajat, késlelteti az őszülést és az öregedést.
A kék tea a pillangóborsó (Clitoria ternatea) virágából készül. A hüvelyes kúszónövény a trópusi, szubtrópusi területeken világszerte elterjedt, gyorsan nő az erdők aljnövényzetében élő fásszárúakon. Amellett, hogy tea készül belőle, természetes ételszínezékként is használják, de dísznövényként is ülteti. Fiatal, zsenge hüvelyei is ehetőek.
A teához kora reggel kell a kék virágot begyűjtenünk, majd a napon megszárítanunk. Csészénként 5-10 virágot öntsünk le forró vízzel, majd hagyjuk állni 5-8 percig. Kész is a kobaltkék tea!
A koffeinmentes tea íze a fekete vagy zöld teára emlékeztet. Ázsiában cukorral vagy mézzel édesítik, és naranccsal vagy indiai citromfűvel ízesítik.
Frissítő nyári italt is készíthetünk, amennyiben hagyjuk a teát kihűlni, majd ízesítőként például kókuszszirupot vagy mentát adunk hozzá. A hihetetlenül kék ital jegestea, smoothie vagy koktél készítéséhez is ajánlható. Fogyaszthatjuk tejjel és jégkockákkal keverve.
Lenyűgöző varázslatot érhetünk el, ha a kék teába némi citromlevet csavarunk – lilára vagy rózsaszínre színeződik az ital. Világospiros árnyalathoz a citrom helyett rózsaszín hibiszkuszvirágot használjunk. Ásványvízzel keverve pedig szürkévé válik a tea. A mágikus színváltás mögött egyszerű magyarázat áll: az ital pH-ja befolyásolja a színt.
A pillangóborsó teát online shopokban vagy széles választékkal rendelkező teaszaküzletben tudjuk beszerezni.