„A fokhagymát a veteményesből nem tudom felszedni, betonkemény a föld, nem megy bele az ásóvilla. Tud-e valaki hasznos tanácsot adni, hogyan tudnám kiszedni? A beöntözéstől tartok, nehogy utána ne lehessen tárolni, elrohadjon.” – írta egyik olvasónk. Ismerős a helyzet? Ne aggódj, van néhány trükk, amivel átvészelheted ezt a nyári kihívást!
Miért keményedik meg ennyire a föld?
A nagy nyári melegben, ha hosszabb ideig nem esik az eső, a talaj betonkeménnyé válhat, különösen, ha agyagosabb a szerkezete. Ilyenkor az ásóvilla szinte visszapattan, a fokhagyma pedig mintha örökre a föld foglya maradna.
Meg lehet-e öntözni előtte?
Sokan tartanak attól, hogy ha a felszedés előtt beöntözik a fokhagymát, az nedvesen marad és a tárolás során rothadásnak indul. Ez jogos félelem – de ha óvatosan, időzítve öntözünk, megoldható a dolog:
- Öntözzünk kora reggel, majd hagyjuk, hogy a nap felszárítsa a talajt napközben.
- Délután vagy másnap reggel próbáljuk meg a felszedést – ekkorra már épp annyira lesz nedves a föld, hogy ne repedjen, de ne is legyen túl nedves.
Más módszer is van?
Ha nem akarunk öntözni, megpróbálkozhatunk ezekkel:
- Egy erősebb kézi villával, akár vasvillával finoman fellazíthatjuk a földet a fokhagyma mellett.
- Egy keskeny ültetőkanál vagy kézi ásó is segíthet: haladjunk óvatosan a hagyma mellett, ne szúrjuk át.
- Ha van időnk, várjunk meg egy esősebb napot, és közvetlenül utána próbáljuk meg a felszedést.
És ha mégis nedves marad?
Ha a hagyma szedéskor kicsit nedves, nem dőlt össze a világ – csak arra kell figyelni, hogy:
- Ne mossuk meg, csak rázogassuk le róla a földet.
- Terítsük ki szellős, árnyékos helyre, ahol jól száradhat.
- Ne tegyük nejlonba vagy zárt tárolóba, míg teljesen száraz nem lesz.
Türelem fokhagymát terem!
A fokhagyma felszedése néha embert próbáló feladat, de kis türelemmel és némi praktikával megoldható. A jutalom? Száraz, egészséges, sokáig tárolható fokhagyma, amit aztán öröm lesz használni a konyhában – vagy ledugni újra ősszel a következő szezon reményében!