Szent Ambrus a méhészek és a mézeskalácsosok patrónusa. Szent Ambrus Rómában tanult először retorikát, majd politikai pályára lépett.
Fiatalon lett két itáliai tartomány vezetője mediolanumi (milánói) székhellyel. Megkeresztekedett, majd püspökké szentelték, valószínűleg december 7-én. Szétosztotta vagyonát, teológiát kezdett tanulni elsősorban görög atyáktól.
Ambrust rajzó méhkaptárral szokták ábrázolni, ami emlékeztet szavának, himnuszainak édességére is. A méhkaptár ragadta meg a méhesgazdák és mézesbábosok érdeklõdését, ezért választották Ambrust védõszentjüknek. Névünnepét valamikor misével és áldomással tisztelték meg.
A méhészek a szokásosnál is gondosabban foglalkoznak a kaptáraikkal a mai napon, az áttelelő méhcsaládokkal, mert úgy vélik, ettől függ a jövő évi mézelés.
