Magszárak, bogyók, levelek.
Nincs semmi, ami a téli kert nyugalmához és szépségéhez fogható. A hideg időben, különösen akkor, amikor zúzmara, jég vagy hó borítja a növényeket, festőecsetre kívánkozik a látvány.
Ilyenkor azok a díszítőelemek is előtérbe kerülnek, amelyeket nyáron elrejt a buja növényzet, felfigyelhetünk egy szép szoborra, edényre, a mutatós színes bogyókra, szokatlan formájú növényekre, elszáradt virágokra. Jól észrevehetőek azok a növények, pl. a bangita vagy a téli jázmin, amelyek ebben az időszakban bontogatják szirmaikat.
Ajánlott ősszel a magszárakat, a virágfejeket a növényen hagyni, ezzel segíthetjük a madarak élelemhez jutását. A téli kertben, főként a hó alatt nehezen találnak maguknak eleséget. Másfelől ezek az elemek szépen is mutatnak, ilyenkor is figyelemreméltó például a napraforgó nagy tányérja.
Érdemes nem minden hervadt növényi részt eltávolítani ősszel, a különféle termések, virágok is díszítenek, például a tollbuga, a holdviola, vagy a varjúhájfélék esetében. A jégkristályokkal, hópelyhekkel közösen valóságos művészi kompozíciók jönnek létre. Néhány évelő, például a bőrlevél, a tüskésdiócska vagy az indás ínfű levélzete vöröses, vörösösbarna színeződést kap télen.
Az örökzöld madárbirs ragyogó pirosas gyümölcseivel ad színt a téli képhez. Egyes díszbokrok, mint a som, vöröses vesszőikkel díszítenek. A hímvirágú japán dérbabér dekoratív piros rügyekkel ékesíti a kertet, a nővirágúak pedig hosszan hordozzák a mutatós gyümölcsöket. Enyhe napokon akár a varázsmogyoró vagy a hunyorfélék is virágzásnak indulhatnak.
