Olasz szalmagyopár: egy curry illatú fűszer

Olasz szalmagyopár: egy curry illatú fűszer

Mediterrán félcserje.

Igazi különlegességet jelent a fűszerkertben az őszirózsafélék családjába tartozó olasz szalmagyopár (Helichrysum italicum). A növény illata a szupermarketekben is kapható curry-fűszerkeverékekére emlékeztet, nem véletlenül nevezik curry-fűnek is.

olasz szalmagyopar 02

Az enyhén kesernyés íz kitűnően illik levesekhez, rizshez, zöldséges és húsos ételekhez. Az ágacskákat egyszerűen főzzük össze az étellel, majd tálalás előtt távolítsuk el őket. Illóolajának gyulladásgátló és gombaölő hatást tulajdonítanak.

olasz szalmagyopar 03

A mustársárga virágokat hozó fűszernövény ezüstösszürke, keskeny, tűszerű levelekkel rendelkezik. A 20-60 cm magasra növő félcserje a száraz, sziklás mediterrán vidékeken honos. Sziklakertbe, fűszerágyásba ültessük.

olasz szalmagyopar 04

A növény sok napfényt és kevés vizet igényel. A törpecserje pangó vizet egyáltalán nem viseli el, ugyanakkor hálás a havi adag műtrágya granulátumért. Száraz helyen télálló, ágacskáit a virágzásig egész nyáron át szüretelhetjük.

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?