A grillezés sokunk szenvedélye, hiszen a finom, zamatos ételek és a kellemes időtöltés mellett az egészséges táplálkozás is előtérbe kerülhet. Azonban a grillsütő tisztítása már korántsem kedvelt elfoglaltság, pedig a megfelelő karbantartás és tisztítás elengedhetetlen ahhoz, hogy az ételek megőrizzék ízletes jellegüket, illetve a sütő hosszú évekig jó szolgálatot tegyen számunkra. Az alábbiakban a grillsütő tisztításának lépéseit vesszük sorra, hogy a grillezés élménye minden alkalommal tökéletes legyen.
A grillsütő tisztítása előtt mindenekelőtt fontos tisztában lenni azzal, hogy milyen típusú grillsütővel van dolgunk: gáz- vagy széntüzelésű, esetleg elektromos készüléket kell tisztítanunk. Minden típusnál más-más tisztítási módszer és eszköz lehet célszerű.
A grillezőrács alapos megtisztítása
A grillezőrács az egyik legfontosabb része a grillsütőnek, hiszen itt érintkezik az étel a forró felülettel. Az ételek elkészítése során a rácsra tapadó zsír és ételmaradék hamar odaszárad, ennek az eltávolítása egyre nehezebbé válik. Az alapos tisztítás tehát nélkülözhetetlen.
Ha időnk és kedvünk engedi, közvetlenül a grillezést követően érdemes száraz tisztítást végezni. Az ételek grillezése után ragadjunk kefét, amíg a rács még meleg; a kefe segítségével a rácsot alaposan tisztítsuk meg, amíg a beszáradt maradékok eltűnnek. Érdemes szem előtt tartani, hogy a meleg rács könnyebben tisztítható.
Ha a rács már lehűlt, akkor a nedves tisztítás a megoldás. A rácsot helyezzük egy tálcára vagy mosogatóba, majd öntsünk rá forró vizet és mosogatószeres oldatot. Hagyjuk ázni néhány percig, majd kefével vagy szivaccsal dörzsöljük le a maradékokat. Végezetül alaposan öblítsük le, és szárítsuk meg a rácsot.
A grillsütő belső részeinek tisztítása
A grillsütő belső részei is éppen olyan fontosak, mint a rács, hiszen az égéstermékek és a zsír idővel lerakódhatnak, ami a sütő teljesítményét és az ételek ízét is befolyásolhatja.
Gáztüzelésű grillsütők esetében, a szezon kezdetekor érdemes a következő karbantartásokat elvégezni: először is távolítsuk el az égőfejeket, és tisztítsuk meg őket ecsettel vagy kefével. Ha szükséges, használjunk sűrített levegőt a portól, pókhálótól és egyéb szennyeződésektől való megszabadulás érdekében. A gázgrill alján található zsírtálcát is érdemes rendszeresen üríteni és tisztítani, hogy elkerüljük a túlcsordulást és a zsírtüzek kialakulását. Ne felejtsük el alaposan megtisztítani a grill belsejében található felületeket is.
A széntüzelésű grillsütők tisztítása során mindenekelőtt távolítsuk el a hamut a sütő aljáról, amit egy lapát segítségével könnyen megtehetünk. A grill belsejében található felületeket is tisztítsuk meg kefével vagy ecsettel, eltávolítva a lerakódott zsírt és egyéb szennyeződéseket. Ha a grillben víztálcát is használunk a párolás érdekében, akkor ezt is ürítsük ki és tisztítsuk meg.
Amennyiben elektromos grillsütőt használunk, a grillt húzzuk ki a konnektorból a munka megkezdése előtt. Az elektromos grill esetén is tisztítsuk meg a rácsot, valamint a sütő belsejében található felületeket is takarítsuk le egy kefe vagy ecset segítségével. Ezeknél a készülékeknél különösen figyeljünk oda arra, hogy a tisztítás során csak a felületeket érje víz!
Ne feledkezzünk meg a külső felületek ápolásáról sem!
A grillsütő külső felületeinek tisztítása nem csupán esztétikai szempontból fontos, hanem a sütő állapotmegóvása miatt is. A külső tisztítás során használjunk enyhe mosogatószeres oldatot és egy puha szivacsot vagy rongyot. A sütő felületét óvatosan töröljük át, hogy eltávolítsuk a lerakódott port, zsírt és egyéb szennyeződéseket. Ügyeljünk arra, hogy a sütő különféle nyílásait, csavarjait és illesztéseit is alaposan megtisztítsuk, hogy a grill hosszú távon is megőrizze kifogástalan megjelenését!
A grillezési eszközök karbantartása
A grillezéshez használt eszközök, mint a fogók, lapátok és kefék, szintén tisztítást igényelnek, hiszen érintkeznek az ételekkel és ezáltal zsíros szennyeződések rakódnak le rajtuk. A grillezőeszközök tisztítása során használjunk forró mosogatóvizet és mosogatószeres oldatot, majd öblítsük le és szárítsuk meg őket alaposan. Ha szükséges, az eszközöket zsíroldó szerrel is átkenhetjük, hogy eltávolítsuk a lerakódott zsírt és egyéb maradékokat.
A grillsütő tárolása és védelme
A grillsütő tisztítása után ügyeljünk arra, hogy megfelelő módon tároljuk a sütőt, illetve védjük a külső behatásoktól. A grillt lehetőleg száraz, fedett helyen, például garázsban vagy tárolóban helyezzük el. Ha a grillsütőt a szabadban tároljuk, akkor használjunk minőségi, vízálló grilltakarót, amely megvédi a sütőt az időjárás viszontagságaitól, valamint a portól és a kosztól is.
Ne feledjük, a grillsütő tisztítása elengedhetetlen ahhoz, hogy a grillezés élménye minden alkalommal tökéletes legyen, illetve a sütő hosszú évekig szolgálhasson minket. A tisztítási folyamat során ne feledkezzünk meg a grillezőrácsról, a grillsütő belső és külső felületeiről, valamint a grillezési eszközökről sem. A megfelelő karbantartás mellett a grillezés nem csupán finom ételeket, de kellemes és gondtalan időtöltést is kínál számunkra.
