Nyáron a kert minden nap tartogat valami finomságot, de a gyümölcsökkel nem árt óvatosnak lenni: a nyári alma- és körtefajták gyorsan beérnek, de ugyanilyen gyorsan meg is romlanak, ha nem jókor szeded le őket.
Mikor érik a nyári alma és körte?
A legkorábban érő almafajták már július elején fogyaszthatók, ilyen például a 'Fehér Klára' vagy a 'Piros Nyári Szép'. A körtefák közül a 'Clapp kedveltje' már július végén szedhető, míg a 'József főherceg' körte (más néven 'Cure körte') szintén nyár közepén érik, és hamar fogyasztható.
Honnan tudod, hogy ideje leszedni?
- Könnyen leszedhető: ha a gyümölcsöt enyhén megcsavarva könnyen elválik az ágtól, akkor ideje szedni.
- Színváltozás: a héj színe kivilágosodik, és a fajtára jellemző érett szín jelenik meg.
- Illat: az érett gyümölcs finom illatot áraszt.
- Mag színe: ha kettévágod, a mag barna színű, nem fehéres.
Ne szedd túl korán!
A nyári gyümölcsök nem utóérőek úgy, mint az ősziek: ha túl korán szeded le, ízetlen, kemény, savanyú marad. De későn sem érdemes várni, mert gyorsan lisztesedik vagy rothad.
Szedd és azonnal fogyaszd!
A nyári almát és körtét nem érdemes hónapokig tárolni. Szedés után 1-2 héten belül fogyaszd el, főleg frissen, de lekvárnak, kompótnak is kitűnő.
Ha figyelsz a jelekre, a szüret valódi ünnep lesz a kertben: friss, illatos, zamatos gyümölcsökkel töltheted meg a kamrát és a hasadat!
