Szőlőmetszési kisokos: mikor és hogyan metsszük a szőlőt?

A szőlőmetszés időzítése

A szőlő metszése több fázisban történik, amelyek közül a legfontosabbak a téli metszés és a zöldmetszés.

1. Téli metszés (alakító és fenntartó metszés)

• A téli nyugalmi időszakban, általában január végétől március elejéig végezhető, amikor a fagyok enyhülnek.
• A cél a termőrészek kialakítása, a tőke formájának fenntartása és a megfelelő egyensúly biztosítása a növény fejlődésében.

Alakító metszés

A fiatal szőlőtőkéket az első 3-4 évben formára kell metszeni. Ilyenkor a cél az, hogy a növény erős vázszerkezetet alakítson ki.

• Első évben: Egy vagy két vesszőt hagyjunk meg, amelyből a törzs kialakul.
• Második évben: A főhajtás megerősítése, a leendő karok és termőalapok kialakítása.
• Harmadik évben: Az alakító metszés befejezése, a teljes támrendszer kialakítása.

Fenntartó metszés

A kialakított szőlőtőkéket minden évben metszeni kell a termés mennyiségének és minőségének szabályozására.

 

2. Zöldmetszés (nyári metszés)

• A hajtásválogatás, csonkázás, hónaljhajtás-eltávolítás és fürtválogatás tartozik ide.
• A vegetációs időszakban végzett beavatkozások segítik a tápanyagok hatékony elosztását és a jobb bogyóminőséget.
• Az árnyékoló levelek eltávolításával segítjük a fürtök jobb beérését és csökkentjük a gombás betegségek kockázatát.

Szőlőmetszési technikák és fajták

1. Rövidcsapos metszés

• A legtöbb hagyományos magyarországi fajtánál alkalmazható, például a Kékfrankos, Kadarka és Olaszrizling esetében.
• A vesszőkön 2-3 rügyet hagyunk, amelyek az új hajtásokat és a termést biztosítják.

2. Hosszúcsapos vagy szálvesszős metszés

• Főként bőtermő, nagyobb lombtömeget igénylő fajtáknál alkalmazzák, például Chardonnay, Szürkebarát és Muskotály esetében.
• Egyes hosszabb vesszőket is meghagyunk, amelyek több rügyből hoznak hajtásokat és fürtöket.

3. Guyot-metszés

• Egy vagy két hosszú termőalapot hagyunk meg, míg a többi vesszőt rövidre metsszük.
• A világ egyik legelterjedtebb metszési rendszere, amelyet sok borvidéken alkalmaznak, különösen a Merlot, Pinot Noir és Cabernet Sauvignon fajtáknál.

A metszés során elkövethető hibák és azok elkerülése

• Túl korai metszés: Ha még erős fagyok vannak, a metszési sebek károsodhatnak.
• Túlzott visszametszés: Ha túl kevés rügyet hagyunk, a termés csökkenhet.
• Helytelen metszési szög: A rügy felett ferdén kell vágni, hogy az esővíz ne álljon meg a sebfelületen.
• Sebkezelés elhanyagolása: A nagyobb vágásokat sebkezelő anyaggal kell lezárni, hogy elkerüljük a fertőzéseket.

Tippek a sikeres szőlőmetszéshez

• Mindig éles és fertőtlenített metszőollót használjunk, hogy tiszta vágást kapjunk.
• A tőkék erősségéhez igazítsuk a metszést, figyelembe véve az előző évi növekedést.
• A metszési hulladékot távolítsuk el a szőlőültetvényből, hogy csökkentsük a betegségek terjedésének kockázatát.
• Ügyeljünk a megfelelő támrendszerre, amely segíti a hajtások megfelelő elrendezését.

A megfelelő szőlőmetszési módszer kiválasztásával és a szakszerű kivitelezéssel jelentősen javíthatjuk a terméshozamot és a szőlő minőségét. Ha ezeket az irányelveket követjük, a szőlőtőkék hosszú éveken át egészségesek és produktívak maradhatnak!

Korábban írtunk róla:

• Kapós csemege a szőlőlekvár
• Miért ritkítsuk a szőlő fiatal fürtjeit?
• Videó: nyár derekán is elültethető a korai érésű csemegeszőlő

***

A Hobbikert Magazin szerkesztősége a metszés tanulásához Bálint gazda videós metszés-tanfolyamát ajánlja. A 10 házikerti gyümölcsfa metszését bemutató, összesen 100 perc oktató videót tartalmazó tanfolyamra a WEBUNI oldalán lehet beiratkozni.

A metszés eszközeinek beszerzéséhez (metszőolló, ágvágó, fűrész, kertészkés) az 1Kert.hu webshop termékeit ajánljuk. Ezt a Hobbikert.hu szerkesztősége hozta létre Felco Shop néven, a munkatársaink a kínálat minden darabját ismerik. Itt kaphatók a profi kertészek által használt tartós és jó minőségű szerszámok (FELCO, ARS, KUNDE, SILKY).