Diós ízvilág.
A külseje fehér, a belseje viszont élénk pirosas-lilás: a mantanghong retek igazi különlegesség. Azonban nem csak a szemünknek csemege, az íze is finom, a retek ropogós húsa kellemesen enyhe, dióízű.
Tökéletesen illik salátákba, de ínyencek kevés cukorral megszórva magában is fogyaszthatják, köretként is jól mutat a tányéron.
A magokat júliustól augusztusig vethetjük közvetlenül a szabadföldbe, a legjobb, ha humuszban gazdag, mély termőrétegű, nem túl kötött talajba kerülnek. Ügyeljünk arra, hogy rendszeresen és bőségesen öntözzük a növényt, így nem lesz fás. Amennyiben napos helyre kerül, szeptembertől akár novemberig szedhetjük a zöldséget.
