Kevés gyümölcs képes olyan édes, már elfeledettnek hitt gyerekkori emlékeket visszaidézni, mint a málna.
Visszagondolva mindannyian biztosak vagyunk benne, hogy a nagyszülők kertjében szedett csodás gyümölcsnek nem volt párja! De még ha csak a piacról is hoztunk haza a szüleinkkel egy-egy kis dobozkával, mintha csak ma lenne: jellegzetes ízét, zamatát még mindig a szánkban érezzük.
De ha már ennyire kedveljük, miért is ne legyen saját málnabokrunk a kertben? Némi gondos tervezéssel és odafigyeléssel sikeres lesz a telepítése!
A málna egészségre gyakorolt jótékony hatása
A málna nem csupán jó ízű, de igen egészséges is. Olyan vegyületeket (fitokemikáliákat) tartalmaz, amelyek segítenek legyűrni a különböző betegségeket. A finom gyümölcs képes ellensúlyozni, csökkenti, illetve helyrehozni az oxidatív stressz és gyulladásos folyamatok okozta károkat.
Igen magas továbbá a tápértéke, nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, C-vitamint, magnéziumot, mangánt és kalciumot. További nagy előnye, hogy erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Milyen növény a málna?
A málna a rózsafélék családjába tartozó félcserje, amely szúrós-tüskés szárú és ágú bokrot fejleszt. Minden évben terem gyümölcsöt, így évelőként tartjuk számon. A mi éghajlati viszonyaink között bárhol az országban megél.
Nem csupán vörös, de sárga (fehér), bíborlila, rózsaszín és fekete gyümölcsű fajtája is létezik. Megkülönböztetünk továbbá két fő típust: a nyári és az őszi málnafajtákat.
Nyári és őszi málna
Terméshozás tekintetében megkülönböztetünk korai, közepes és késői érésű fajtákat. Ezek gyümölcse tipikusan piros színű. Léteznek továbbá piros gyümölcsű, ún. sarjon vagy kétszertermő (folytontermő) fajták; valamint sárga gyümölcsű, egyszer, sarjon vagy kétszertermő fajták.
Az elültetett málnatő rendszerint a második évben kezd teremni. Az első évben a növény vegetatív növekedését figyelhetjük meg. Ha jó fekvésbe ültetjük és megfelelően gondozzuk, sok éven át szüretelhetünk a bokorról ízletes gyümölcsöt.
Hová ültessük a málnát?
A málna a napos-félárnyékos fekvést kedveli, ami azt jelenti, hogy naponta legalább 6 napfényes órára van szüksége a megfelelő fejlődéshez, növekedéshez. A tápanyagokban gazdag, jó vízelvezető, homokos vályogtalaj az ideális számára.
Kerüljük a málna olyan helyre való telepítését, ahol a víz összegyűlhet, megállhat, mivel ezzel a növényt fokozottan kitesszük az olyan betegségeknek, mint például a gyökérrothadás vagy a gyér terméshozam. A málna számára az 5,6-6,2 közötti pH-értékű talaj az optimális.
A málna elültetése
A málnatöveket kora tavasszal, a fagyveszély elmúltával ültessük el. A piros gyümölcsű málnát ültethetjük sorokban, hogy a tövek később szép sövényt alkossanak. A töveket egymástól kb. 60-80 cm-re ültessük, a sorok között pedig 3-3,5 méter távolságot hagyjunk.
A fekete és a bíbormálna nem alkalmas sövénynek, ezek vesszőit egymástól 100-120 cm-re ültessük, a sorok között 2,5-3 métert hagyjunk szabadon.
A tövek közötti ültetőtávolság megkönnyíti a gyomlálást, trágyázást, valamint a metszést, nem beszélve a megfelelő légáramlás és napfény biztosításáról. A növényeket kb. ugyanolyan mélyre vagy valamivel mélyebben ültessük el, mint ahogy a növényárudából hazahozott ültetőedényben voltak elültetve.
Jó, ha a málnánk 100-200 méteres körzetében nincs vadmálna vagy vadszeder, mivel ezekről átterjedhetnek az új növényre a különböző vírusos növénybetegségek. Arra is ügyeljünk, hogy a málnát ne telepítsük oda, ahol az előző 3-4 évben burgonyát, paradicsomot, padlizsánt vagy epret termesztettünk, mivel itt a talaj Verticilliumos hervadást okozó gombákat rejthet.
A málna betelepítése után alkalmazzunk általános (10-10-10) műtrágyát (1 kg egy kb. 70-80 méter hosszú sorra elég). A trágyát kapálógéppel vagy ásóval dolgozzuk bele a talajba. 2-3 héttel később ismételjük meg a trágyázást.
Szerves trágyát, komposztot is alkalmazhatunk. 8-10 cm vastagon talajtakarót is kiszórhatunk a tövek köré. Ne használjunk azonban túl sokat belőle, ha a terület tartós nyirkosságra hajlamos vagy megtartja a nedvességet, mivel ez kedvez a gombás betegségeknek.
Ha egyéves vesszőket ültetünk el, vágjuk vissza a növényt kb. 15 cm-re a talaj szintje fölött.
Növényfuttató, támrendszer a málnának
Célszerű a piros gyümölcsű málnát rácsos futtatóra vagy támrendszerre futtatni. A fekete és a bíbormálna eltérő növekedése miatt ilyet nem igényel, de számukra is előnyös lehet a tövenként különálló növénytámasz.
A növényfuttató előnyei az alábbiak:
- A légáramlás fokozott biztosításával elősegíti, hogy a gyümölcs egészséges maradjon. A gyümölcsök nem fognak a talajjal érintkezni, és a napsugarak is jobbak érik azokat. Ez pedig növeli a várható terméshozamot.
- Megkönnyíti a metszést és a gyomlálást.
- Megkönnyíti a málna leszüretelését.
- Segít megelőzni számos növénybetegséget és rovarok általi kártételt.
A növényfuttatónak nem kell túlságosan bonyolultnak lennie. Saját magunk is készíthetünk egyet, de a szaküzletekben részben összeszerelt, félkész futtatókat is be tudunk szerezni.
A málna metszése
A metszés kulcsszerepet játszik a növény egészséges fejlődése és a gazdag terméshozam tekintetében. Annak érdekében, hogy helyesen tudjuk végrehajtani a metszést, tisztában kell lennünk a két különböző vesszőfajtával. A málna gyökérzete és gyökértörzse évelő, de a vesszői csupán két évig élnek. Két vesszőfajtát különböztetünk meg: a zöldhajtásokat és a termővesszőket.
A zöldhajtások fejlődnek ki az első évben, míg a termővesszőkön fejlődik ki a gyümölcs.
Tavasszal a málna gyökértörzséből új vesszők nőnek ki. Az első évben ezek a zöldvesszők csak vegetatívan fejlődnek. A zöldvesszők áttelelnek, majd a a második évben - már termővesszőként - gyümölcsöt hoznak. Ez a termőciklus ismétlődik a málnánál újra és újra. A másodéves, letermett termővesszők hamarosan elszáradnak. Ezeket célszerű ekkor lemetszenünk. A folytontermő málna az új vesszők csúcsán hoz gyümölcsöt, majd később az alsó ágakon is hoz termést.
A piros gyümölcsű málnát évente kétszer érdemes megmetszeni: először a tél végén vagy kora tavasszal, majd miután leszüreteltük róla az érett gyümölcsöt.
A tavaszi metszéskor távolítsuk el az összes elhalt, beteg, túlnőtt vagy gyenge vesszőt. A cél, hogy csak az erős és egészséges vesszők maradjanak meg, hogy a málnabokor formás a terméshozam pedig bő legyen.
A második metszéskor a letermett termővesszőket metsszük le.
Akkor is tanácsos metszenünk, amikor az új hajtások túlnőnek, betegek vagy sérültek. A lemetszett vesszőket távolítsuk el a kertből, hogy megelőzzük az esetleges betegségek továbbterjedését.
A málna kórokozói és kártevői
A málna hajlamos bizonyos betegségekre és kártevők támadására. Ez vidékenként változat azonban. Íme a leggyakoribbak:
- málnavessző-szúnyog
- málna-gubacsszúnyog
- málnasodrómoly
- málna-karcsúdíszbogár
- kis málnabogár
- botritiszes betegség (szürkepenészes rothadás)
- leptoszfériás betegség
- didimella
Az egyik legjobb módja a betegségek megelőzésének, ha eleve ellenőrzött helyről, kiváló minőségű, a betegségeknek ellenálló fajtákat vásárolunk. A helyes gondozás szintén nagyban segít megelőzni számos betegséget. Távolítsuk el és semmisítsük meg a málnaveszzők vagy a tő azon részét, amelyen kiterjedt betegség vagy kártevők általi károsodás jeleit, tüneteit látjuk.
A málna leszüretelése
Az érett málnaszemet arról ismerjük fel, hogy könnyen elválik a vacoktól. Ha csak nehezen válik el, még nem érett a szedésre. A leszüretelt málna csak néhány napig, legfeljebb egy hétig tartható el.
A frissen szedett málnát a lehető leghamarabb tegyük a hűtőbe. Csak közvetlenül fogyasztás előtt öblítsük le vízzel, különben gyorsan tönkremegy.
A málnából kiváló dzsem és zselé készíthető. Lefagyasztva hosszabb ideig is eltartható, így a téli hónapokban is élvezhetjük az ízét.
***
A Hobbikert Magazin szerkesztősége a metszés tanulásához Bálint gazda videós metszés-tanfolyamát ajánlja. A 10 házikerti gyümölcsfa metszését bemutató, összesen 100 perc oktató videót tartalmazó tanfolyamra a WEBUNI oldalán lehet beiratkozni.
A metszés eszközeinek beszerzéséhez (metszőolló, ágvágó, fűrész, kertészkés) az 1Kert.hu webshop termékeit ajánljuk. Ezt a Hobbikert.hu szerkesztősége hozta létre Felco Shop néven, a munkatársaink a kínálat minden darabját ismerik. Itt kaphatók a profi kertészek által használt tartós és jó minőségű szerszámok (FELCO, ARS, KUNDE, SILKY).
