Ahogy rövidülnek a nappalok és hűl a levegő, sokan elteszik az ásót és téli pihenőre küldik a kertet. De vannak, akik ilyenkor is vetőmaggal a kézben járnak – ők a hidegágy hívői. Szerintük a kertnek nincs szezonja, csak más tempója. De vajon tényleg működik a téli salátatermesztés, vagy ez csak a túl lelkes kertészek őszi illúziója?
A hidegágy titka – a kert mini üvegháza
A hidegágy egy egyszerű, mégis zseniális találmány: alacsony, zárt szerkezet, amelyet a talajra helyezve mikroklímát hoz létre. A napsütés felmelegíti a levegőt és a talajt, az üveg vagy fólia pedig bent tartja a meleget. Így a hőmérséklet 5–10 °C-kal magasabb lehet, mint a kinti levegőé – pont annyival, hogy a saláták, retkek vagy spenót életben maradjanak és lassan, de biztosan fejlődjenek.
Mit érdemes ilyenkor vetni? – a tél bajnokai
Nem minden zöldség alkalmas tél alatti termesztésre, de néhány faj kifejezetten jól bírja a hideget. A hidegágyban most is vethető például:
- téli fejes saláta (pl. Május királya típus),
- madársaláta – lassan nő, de elképesztően fagyálló,
- spenót – hidegben megáll a növekedése, de tavasszal az elsők között indul újra,
- rukkola – a csípős levelek a hűvösben még ízesebbek,
- retek és mizuna – ha enyhe a tél, ezek is beérhetnek.
Tévhitek a téli termesztésről
Sokan azt gondolják, hogy télen semmi sem nő. Valójában a hidegágy nem a gyors növekedésről szól, hanem a túlélésről és a koraiságról. A növények alacsony hőmérsékleten is életben maradnak, és amint a nap újra erőre kap, azonnal beindul a fejlődésük. Így akár már február végén friss zöld leveleket szedhetünk.
Hogyan készítsünk hidegágyat? – Barkács módra
Nem kell hozzá különösebb befektetés. Egy régi ablakkeret, néhány deszka, és már kész is a miniatűr üvegház. A keretet érdemes enyhén dél felé dönteni, hogy a téli napfény jobban felmelegítse. Az aljába tehetünk egy réteg komposztot vagy szalmát, ami bomlás közben hőt termel – ez lesz a természetes fűtés.
Miért éri meg? – friss saláta a havas kertből
A téli saláták termesztése nemcsak a lelkes kertészek sportja. Ez egy fenntartható, izgalmas módja annak, hogy meghosszabbítsuk a szezont, és januárban is a saját kertünkből szedjük a zöldet a szendvicsbe. Lehet, hogy lassabban nő, de annál édesebb az érzés, amikor a fagyos földből friss levelet szedünk.
Szóval a hidegágy nem hóbort – inkább a kert és a természet közötti titkos szövetség, amely bebizonyítja: az élet télen sem áll meg, csak kicsit lelassít, hogy tavasszal annál erősebben indulhasson újra.
