Ahogy beköszönt az ősz és a körték a kertben sorban érnek, ideje felfedezni az elképesztő ízvilágú gyümölcsben rejlő kulináris lehetőségeket.
Az alábbiakban hat receptet osztunk meg, amelyek ötletet adhatnak ahhoz, hogyan lehet a legtöbbet kihozni az épp érő gyümölcsből, legyen szó befőzésről, mézes sült körtéről vagy egy isteni körtés pitéről. Ingujjakat feltűrni, elő a köténnyel: készüljünk fel a finom, lédús körték adta páratlan ízélményre!
1. Körtebefőtt készítése | Csalán Egyesület
Klasszikus körtebefőtt recept, amihez félig érett, ép, egészséges körtékre, citromlére, cukorra és egyedi ízlés szerint fűszerekre (szegfűborsra, szegfűszegre, fahéjra) lesz szükségünk:
2. Villámgyors őszi sült körte | GyorsanSüti
Csak négy alapanyag kell hozzá – körte, vaj, méz, fahéj – és kész a fantasztikus őszi édesség.
3. Selymes körtekémleves pirított mandulával | Nosalty
A krémlevesek mindig is nagyon népszerűek voltak, hiszen szinte bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből elkészíthetőek, változatosabbnál változatosabban módon. A langyos, fűszeres körtekrémleves mandulatejjel készül, amitől igazán sima és krémes lesz, a tetejére pedig illatos pirított mandulapelyhek kerülnek. A hideg napokon jól fog esni ez a kis melengető kényeztetés. A teljes recept itt található.
4. Körte Szép Heléna módra | Ízes élet
Nincs is jobb elkészítési módja a körtének, főleg egy hűvös, őszi napon. A mutatós, dekoratív desszert két fő alkotóelemből áll: citromos-vaníliás-cukros szirupban egészben megfőzött körtékből és tejszínes csokoládéöntetből. A teljes receptet itt olvashatod.
5. Különleges körtelekvár | Nosalty
Igazi különlegesség a balzsamecetes körtelekvár, ami tökéletesen illik egy reggeli vajas kenyérhez, de akár sült húsokhoz is. A részletes recept itt olvasható.
6. Mandulás-körtés pite | Street Kitchen
Egy pitével egyszerűen nem lehet mellélőni.Ennek a körtés-mandulás pitének az egyik különlegessége, hogy a mandulaliszttől konkrétan ropog a krém a közepében! A teljes receptleírás itt található.
