Nem mindig kell megvenni tavasszal a vetőmagot, hiszen a kertben termő zöldségek többségéből magunk is “készíthetünk” vetőmagot.
A magfogás, vagyis a termesztett növény magjainak eltartása a következő évi vetéshez, mindig is népszerű volt a házikerti kertészek körében. Ez a módszer nemcsak olcsó, hanem fenntartható és önellátó kertészkedést is lehetővé tesz, ugyanakkor vannak vele nehézségek is. Cikkünkben bemutatjuk a magfogás előnyeit és hátrányait, az általános iránymutatásokat, valamint specifikus tudnivalókat a különböző zöldségekhez.
Mit jelent a magfogás?
A magfogás folyamata során a kertész a termesztett növények egy részének magjait gyűjti be és tárolja a következő szezonra. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy újra és újra élvezd kedvenc zöldségeid termését anélkül, hogy minden évben új magokat kellene vásárolni.
Miért éri meg a magfogás? – Előnyök és hátrányok
Előnyök
- Olcsó: Nem kell évente új magokat vásárolni.
- Játékos: A kertészek általában élvezik, amikor a “semmiből” létrehozni “valamit”.
- Önellátás: Így mindig rendelkezésre állnak a kedvelt zöldségek magjai.
- Minőség: A legjobb növények magjait használjuk, így magunk szelektálunk.
Hátrányok
- Időigényes: A magfogás és a magok előkészítése időt és odafigyelést igényel.
- Genetikai változatosság: Ha túl kevés növényről gyűjtjük a magokat, az csökkentheti a genetikai változatosságot, ami hosszú távon gyengébb növényeket eredményezhet. Ha hibrid növényről gyűjtünk magot, akkor az utódok nem olyanok lesznek, mint a szülők.
Általános tudnivalók a magfogásról
Nyílt beporzású fajták választása
Fontos, hogy nyílt beporzású fajtákat válasszunk, mivel a hibrid fajták (F1) utódai nem őrzik meg az eredeti növény tulajdonságait.
Egészséges növények kiválasztása
Csak a legjobb és legegészségesebb növényekről gyűjtsünk magot, hogy biztosítsuk a következő generáció erőteljességét és ellenálló képességét.
Szárítás és tárolás
Terítsd szét a magokat egy tálcán, és hagyd őket teljesen megszáradni. A száraz magokat címkézett borítékokban vagy papírzacskóban. Hűvös, száraz és sötét helyen kell tárolni. A címkére írd rá a növény nevét, fajtáját, a gyűjtés dátumát.
Frissesség megőrzése
A legtöbb zöldségmag 1-3 évig marad csíraképes, de ez persze függ a tárolási körülményektől és a növény fajtájától is.
Mire kell különösen vigyázni?
- Genetikai változatosság megőrzése: Ha lehet, akkor minél több (pl. 5-10) egyedről válasszuk ki a magokat, hogy biztosítsuk a genetikai változatosságot.
- Magok érettsége: Csak teljesen érett vagy enyhén túlérett növényekről gyűjtsünk magot.
- Tárolás körülményei: Hűvös, száraz és sötét helyen tároljuk a magokat, hogy megőrizzék csírázóképességüket.
Házikerti zöldségek magfogása
Paprika
Várd meg, amíg a paprika teljesen beérik és elkezd ráncosodni. Vágd fel a paprikát, és kapard ki a magokat.
Uborka
Hagyd az uborkát túléretté válni, amíg sárgára nem színeződik. Vágd fel, kanalazd ki a magokat, és helyezd őket egy pohár vízbe. Hagyd állni 2-3 napig, majd öblítsd át a magokat és hagyd megszáradni.
Borsó és bab
Hagyd a hüvelyeket a növényen teljesen megérni és kiszáradni. Szedd le a száraz hüvelyeket, és bontsd ki a magokat.
Paradicsom
A paradicsom magfogása során a magokat egy átlátszó műanyag dobozba vagy befőttes üvegbe gyűjtsük, és hagyjuk állni 2-3 napig. Ezután öblítsük át, és hagyjuk megszáradni.
Kétnyári zöldségek
A káposztafélék, gyökérzöldségek és vöröshagyma a második évben hoznak virágot és érlelnek magot. Ezeket a növényeket a második évben is meg kell tartanunk, hogy egészséges magokat gyűjthessünk. Vagy néhány példányt meghagyunk a kertben és bízunk abban, hogy a következő évben felmagzik és a magokat begyűjthetjük. Vagy a másik megoldás, hogy néhány példányt egy hűvös, de nem fagyos helyen átteleltetünk és jövő tavasszal újból kiültetünk.
Összefoglalás
A zöldségekből való magfogás nagyszerű módja annak, hogy önellátóvá válj, és fenntartható kertészkedést folytass. Ezzel a módszerrel nemcsak pénzt takaríthatsz meg, hanem biztosíthatod kedvenc zöldségeid folyamatos jelenlétét a kertedben. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a magfogás inkább játék, mint munka. A nagyüzemben mindig hatékonyabban állítják majd elő a magvakat és megvenni mindig egyszerűbb lesz, mint megtermelni. De termelni jó érzés!
