Szeptember végén a kertben sok paradicsom még mindig zölden lóg a bokrokon. A nappalok rövidülnek, az éjszakák hűvösebbek, így egyre nagyobb a félelem: vajon lesz-e belőle piros, lédús gyümölcs, vagy az idei termés fele megy a komposztba? Szerencsére a kertészek évtizedek óta alkalmaznak néhány trükköt, amivel meghosszabbíthatjuk a paradicsomszezont.
Ablakpárkány, a legklasszikusabb megoldás
A leszedett zöld paradicsomokat tegyük napos ablakpárkányra. Egyesével, egymástól kissé távol, hogy ne érjenek össze – így kevésbé indul meg a romlás. Az éréshez nem is annyira a fény, mint inkább a hőmérséklet és az etiléngáz szükséges, ezért a gyümölcs akkor is bepirosodik, ha nincs közvetlen napsütés. Ha gyorsítani akarjuk, tegyünk mellé egy almát vagy banánt: ezek sok etilént termelnek, ami felgyorsítja az érési folyamatot.
Leszedett fürtök érlelése
Ha a fagyveszély már a nyakunkon van, szedjük le az egész paradicsomfürtöket és akasszuk fel szellős, meleg helyen. A fürtökön a paradicsom gyakran egyenletesebben érik be, mintha egyesével szedtük volna le. Ez a módszer egy kis vidéki romantikát is ad: a spájzban vagy verandán lógó fürtök szinte dekorációnak is beválnak.
Fóliával a fagy ellen
Akinek van fóliasátra, az ősszel is meghosszabbíthatja a szezont. Egy egyszerű fóliatakarás is sokat számít: néhány fokkal melegebb mikroklímát teremt és megóvja a paradicsomot a korai dércsípéstől. Ha a hőmérséklet tartósan 10 fok alá esik, a paradicsom fejlődése lelassul, de még így is van esély a beérésre.
Mikor érdemes feladni?
Van azonban egy pont, amikor a remény már inkább csak makacsság. Ha a termés nagyon apró vagy a növényen már jelentkeznek betegségek, jobb leszedni és másképp hasznosítani: savanyúság, csatni vagy lekvár formájában. A zöld paradicsomból is lehet ínyencség, ha kicsit kreatívan állunk hozzá.
A kertész türelme az igazi titok
A szezon végi paradicsomkérdés tehát nem fekete-fehér. Lehet, hogy az utolsó szemek az ablakpárkányon érnek be, lehet, hogy a fóliasátorban húzzák ki október végéig. Ami biztos: minden pirosra váltó paradicsom apró győzelem az ősz ellen. És közben újra rájövünk: a kertben a türelem tényleg piros gyümölcsöt terem.
