A dinnye héját is használd fel, főzz belőle lekvárt!

A dinnye héját is használd fel, főzz belőle lekvárt!

Íze, mint a barackdzsemé.

A görögdinnye héját többféleképp felhasználhatjuk: főzhetünk belőle kompótot, adhatjuk savanyúsághoz, vagy akár ahogyan Zavadáné Szilvia  is tette, lekvár készülhet belőle. Szilvia egyébként a dinnye húsát is befőzi, és szépen pirosló lekvárként akár egy évig is tárolja – ha előbb el nem fogy. A következőkben a dinnyehéjból főzött lekvárról tudhatunk meg többet.

Hozzávalók:

  • 1 kg dinnyehéj – jó, ha van rajta egy kis dinnyehús is
  • 30 dkg cukor
  • 1 citrom

dinnye heja fozz belole lekvart 03

dinnye heja fozz belole lekvart 02

Így készül:

A külső zöld részt hámozzuk le, a fehér részt vágjuk kis kockákra. Enyhén citromos vízben pároljuk üvegesre, majd csepegtessük le.

dinnye heja fozz belole lekvart 04

Ezután ismét tegyük fel főni, adjuk hozzá a cukrot, végül a citrom lereszelt héját és a kifacsart levét is tegyük bele.

Főzzük addig, amíg megfelelőnek nem találjuk az állagát. Akkor merjük üvegekbe, és helyezzük száraz dunsztba, ahol hagyjuk kihűlni.

dinnye heja fozz belole lekvart 05

dinnye heja fozz belole lekvart 06

Nagyon finom lett, még fogok készíteni. Ízre nagyon hasonlít a baracklekvárhoz.

dinnye heja fozz belole lekvart 07

dinnye heja fozz belole lekvart 08

Korábban írtunk róla:

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?