A bodzabogyó nemcsak finom, de gyógyhatású is, amiért érdemes lekvárt főzni belőle. Cikkünkben olvasónk osztja meg velünk a bodzabogyó lekvár készítésének személyes történetét és tapasztalatait.
A bodzabogyó jótékony hatásai
A bodzabogyónak számos jótékony hatása van:
- Immunrendszer erősítése: Gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban, ami segíti az immunrendszert.
- Gyulladáscsökkentő hatás: A bodza gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, segíthet az ízületi fájdalmak és más gyulladásos állapotok enyhítésében.
- Légzőszervi problémák enyhítése: A bodzabogyó teák és szirupok segíthetnek a megfázás, influenza és allergiás tünetek enyhítésében.
- Antioxidáns védelem: Antioxidánsokban gazdag, amelyek védik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
- Emésztést segítő hatás: A bodzabogyó serkenti az emésztést és segíthet a székrekedés enyhítésében.
- Bőrproblémák kezelése: Különböző bőrproblémák, mint például akné és gyulladások kezelésére is használható.
- Szív- és érrendszeri jótékony hatások: Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, és támogatja a szív egészségét.
- Hangulatjavító: A bodza enyhe nyugtató hatású lehet, ami segíthet a stressz és szorongás enyhítésében.
Fontos megjegyezni, hogy a bodzabogyót nyersen nem szabad fogyasztani, mert nyers formájában mérgező anyagokat tartalmazhat. A főzés vagy feldolgozás során ezek a toxinok eltűnnek.
Egy személyes történet: Ibolya bodzalekvárja
Gál Ibolya számára a bodza bogyóiból készült lekvár nem csupán finom csemege, hanem emlékei is kötődnek hozzá. Az alábbiakban Ibolyától ismerhetjük meg a bodzabogyó lekvár készítésének módját.
"Ikerterhességem utolsó hónapjait kórházban töltöttem, és itt a szobatársam kóstoltatta meg velem a bodzalekvárt, amit az édesanyja hozott be (saját készítmény). Mindketten vasat kaptunk infúzióban, és szükség volt a vas pótlására minden létező formában ezen kívül is. Már akkor is ízlett, de soha nem volt időm és kedvem megpróbálni elkészíteni. Azóta eltelt 8 év, és idén jött az ötlet, hogy én ezt a lekvárt megpróbálom elkészíteni.
Az udvarunkban van egy szép nagy bodzabokor, amely idén tele volt szép nagy fürt bodzával. Kávézni mindennap a teraszon szoktam, és pontosan odalátni a bokorra, így napról napra erősödött a gondolat, hogy ezt a lekvárt meg kell csinálnom, hiszen minden lehetőség adott hozzá. Plusz van egy zöldség-gyümölcs feldolgozó végzettségem, így könnyebb dolgom volt.
A bodzalekvár receptje – tartósítószer nélküli változat
A recept egy nagyon egyszerű, tartósítószer nélküli recept. Hozzávalók: csak bodzát, citromlevet, cukrot és zselésítő anyagot használtam. Mindent szemre és ízre készítettem, semmit nem mértem.
Utólag már látom, és kaptam tanácsokat is arra vonatkozóan, hogy ne magában készítsem, mert így erős hashajtó hatású. Viszont az ikrek miatt sokszor van székrekedés, tehát ezzel is tudom házilag orvosolni, ami nem hátrány.
Tanulságok és jótanácsok
Amire nagyon kell figyelni, az a higiénia. A bodzabogyókat gondosan lefejtegetni és többször át kell mosni, hogy tökéletesen tiszták legyenek. Az üvegeket mosogatógépben mostam el, figyelve arra, hogy tökéletesen szárazak legyenek.
Szerintem sokkal körülményesebb és időigényesebb, mint bármelyik másik gyümölcsből készült lekvár, legalábbis a tisztítást illetően. Botmixerrel pépesítettem, de ez nem kötelező; szerintem bogyósan is esztétikus és finom.
Hogy mennyi ideig áll el, azt nem tudom megmondani, mert a három üvegből egy már elfogyott, egyet pedig ajándékoztam. A harmadik, ami maradt, még teljesen jó, nem buggyant meg, nem penészedik. Nálam félsötét helyen van, polcon a kamrában. Az íze miatt leginkább nekem ízlik, a gyerekeknek kevésbé."
A bodzabogyóból készült lekvár nemcsak ízletes, hanem hasznos is lehet az egészségünk szempontjából. Érdemes kipróbálni, ha különleges és természetes csemegére vágyunk, ugyanakkor ne feledkezzünk meg a megfelelő előkészületekről és a mértékletességről sem.
