Véreslapu: ijesztő nevű, de barátságos, sőt ehető

Foltos vagy kacúros?

A gyakran szárazságtól sújtott közép-magyarországi kirándulóhelyeimen tényleg nagy különbség van a két rokon növény termetében. A foltossal száraz gyepekben találkozom, és ott is erőteljes, térdig érő növény, öt centis fészekvirágzattal. A kacúrost inkább bolygatott helyeken látom, mégis csak vékonyka szárú, fele méretű virágzatú növényke. Ez a méretkülönbség azonban helyi sajátosság lehet, mert a csapadékosabb országokban készült fényképeken a kacúros is magas növésű. Ezért gondolom, hogy igen nagy eltérés lehet a két rokon faj szárazságtűrésében. A “Hypochoeris” nemzetségnév malac alattit jelent, ami így magyarul nagyon furcsán hangzik, de a gyökerük és a talajhoz simuló tőlevélrózsájuk valóban a disznók kedvence. A “maculata” foltosat, a “radicata” fajnév gyökereset jelent. A virágaik hasonlítanak a pitypangra, tejnedvük is van, a kacúrosnak a levele is pitypang szerű, de a virágszáruk sohasem üreges, így gyemeklánc sem fűzhető belőlük.

Fiatal leveleik mehetnek a salátába

A foltos véreslapu minden része sűrűn szőrös, a sötét ’vérfoltok’ nem minden példányon jelennek meg. A kacúros véreslapu csak elszórtan, ritkásan serteszőrös, emiatt számomra is étvágygerjesztőbbnek tűnik. Bár az őszibarackot sem szoktam megnyúzni. Mindkét faj fiatal levelei mehetnek nyersen a salátákba, az idősebbeket párolni-főzni kell, különben kesernyések lehetnek. A csak a délelőttönkénti napsütésben nyíló virágaik szépek, nyelvesek, aranysárgák, rovarcsalogatók és szintén ehetőek. Elvirágzás után az ’ejtőernyős’ kaszatok látványosak, ugyanúgy reptethetők, mint a gyermekláncfűé. Hogy a rossz tulajdonságokat se hallgassam el; a lovak idegrendszerére káros, ha sokat legelnek a véreslapukból, és az Újvilágban kellemetlen behurcolt gyomoknak, a honos növényeket elnyomó özönnövényeknek számítanak.

Foltos véreslapu tőlevélrózsája

Foltos véreslapu névadó foltjai

Foltos véreslapu fészkes virágzata

Foltos véreslapu szőrös és fedelékes fészepikkelyei

Foltos véreslapu repítőszőrös kaszattermései

Foltos véreslapu egy makulátlan példánya

Kacúros véreslapu malacétvágy-gerjesztő tőlevélrózsái

Kacúros véreslapu vékony szára szilárdító bordákkal

Kacúros véreslapu csak délelőttönként nyíló virágzata

Kacúros véreslapu csak a középerükön sertés fészekpikkelyei

Kacúros véreslapu csőrös és bordás kaszatjai

Korábban írtunk róla:

• A repkényből illatos fűszer és saláta is készíthető
• Ehető levelű bakszakáll, rövid nyitvatartású virágokkal, óriási bóbitával
• Vérfű: salátában az uborka ízét hozza