Káposztarokon.
A pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) a káposztafélék közé tartozik, a kínai kel ízletes rokona. Laza rózsákat fejleszt, levele erőteljes, főként fehér nyéllel.
A pak choi mustárkáposzta vagy kínai mustárkáposzta néven is ismert. Kínában, Tajvanon és Japánban nagy mennyiségben termesztik, az ázsiai konyha sokoldalúan hasznosítja. Érdemes a kertünkben is megpróbálni termeszteni, mert a pak choi könnyen nevelhető.
1. Nem mindegy, hogy mikor vetjük
A pak choi vetésénél a palántanevelést és a közvetlen szabadföldbe vetést kell elkülönítenünk. Az ablakpárkányon történő előnevelés már áprilisban elkezdődhet. Ha egyesével vetjük a magokat, megspórolhatjuk az egyelést. A kis palántákat érdemes 25 cm-es tőtávra szétültetni, hogy legyen elegendő helyük megnőni. A palántákat a május közepi fagyok elmúltával ültethetjük ki. A szabadföldi vetés július közepétől augusztus elejéig történjen.
2. A megfelelő hely mellett az előkészítés is fontos
A pak choi napos, széltől védett helyet igényel, de a félárnyékban is megél. A vetés előtt lazítsuk a talajt, ami mészben gazdag és humuszos legyen, így elegendő tápanyagot biztosít és kellő nedvességet nyújt a zöldnek.
Ültetés előtt ajánlatos az ágyást komposzttal vagy szerves, hosszú hatású trágyával gazdagítani. Gondoskodjunk a megfelelő vízellátásról is. A rendszeres kapálás lazítja a talajt és jobb vízellátást biztosít. Ajánlott a mulcsozás is, hogy a közeget lazábban és nedvesebben tartsuk. A pak choi ugyanakkor cserépben is termeszthető, például a teraszon. Salátához a zsenge bébilevelek akár 4 hét múlva szedhetők.
3. Jó szomszéd mellé tegyük
A kórokozók, kártevők elkerülésében segít, ha a pak choi nem kerül rögtön más káposztafélék után ugyanarra a területre. Lehetőség szerint a szomszédságban se termesszünk káposztarokont! Jó szomszéd ugyanakkor a saláta, a spenót és a répa. Borsó vagy bab után, másodvetésben is termeszthető.
