Ha idén bejött a kert, akkor nemcsak egy-két zsenge cukkinid lett, hanem tizennyolc darab. Naponta. Plusz a paradicsom, a padlizsán, a borsó, a retek, a répa, a karalábé – meg minden, amit valaha márciusban egy vetőmagcsomag hatására elbűvölve elvetettél.
Eleinte boldogan osztogatod a termést a szomszédoknak, de egy hét múlva már gyanúsan menekülnek a kerted elől, nehogy megint egy zacskó főtt céklát kelljen hazavinniük.
A hűtő megtelt, a fagyasztóban már csak egyetlen adag zöldséglevesnek van hely, a család pedig a cukkinis pogácsára sem tud ránézni.
De mit lehet tenni a terménytúltengés ellen? Először is: örülj neki. Ez nem zöld pokol, hanem sikeres termesztés! Aztán jöhet a kreativitás:
- Tartósíts: savanyíts, fermentálj, aszalj, főzz lecsót vagy zöldséges szószokat. A paradicsomketchup házi változata éppolyan jó, mint a bolti, csak tudod, mi van benne.
- Ajándékozz: nemcsak a szomszédoknak, de barátoknak, munkahelyre, jótékonysági szervezeteknek is vihetsz belőle.
- Cserélj: ha neked tököd van, a másiknak lehet, hogy zöldbabbal van tele a kertje. Egy kis terménycsere jó kapcsolatokat is épít.
- Készíts mélyhűtőbarát ételeket: előfőzött zöldségfasírt, cukkinis rakottas, lecsóalap – ezekből télen is gyors vacsora lehet.
- Vond be a családot: verseny a legjobb cukkinis receptre, répatorony-építő bajnokság, padlizsán arcfestés (oké, ez talán túlzás).
A lényeg: ne hagyd, hogy a bőség stresszt okozzon. Inkább várd vele a telet – amikor már csak álmodozol a friss zöldségekről, és hálás leszel minden egyes befőttért a kamrapolcon.
