Ujjas citrom: csak pacsit nem ad

Ujjas citrom: csak pacsit nem ad

Itthon is tartható cserépben a Buddha keze citrom, amely valószínűleg a legizgalmasabb kinézetű cédrát az egész világon.

A Buddha keze citrom vagy ujjas cédrát névvel is illetett citusféleség érdekes terméséről nevezetes, amelynek egyes gerezdjei külön-külön fejlődnek és ezáltal egy sokujjas kézre hasonlítanak. Tudományos neve Citrus medica var. sarcodactylis.

ujjas citrom pacsi 01

A legszokatlanabb és egyben legérdekesebb dézsás növények közé tartozik. Az átteleléshez világos, 16-18 °C-os helyet igényel; nem érzi jól magát a száraz levegőjű, félhomályos lakásokban. Túl alacsonyra süllyedő hőmérséklet, vagy nyirkos és hideg talaj esetén a növény látványosan szenved, és rendkívül érzékennyé válik a betegségekre. A gombás fertőzések hihetetlen sebességgel végezhetnek az érzékeny gyümölcsökkel.

ujjas citrom pacsi 02

A zöldcitromnak, koktélcitromak vagy citronátnak is nevezett cédrátokat sokan a a citrusok közös ősének tekintik. Annyi mindenesetre bizonyos, hogy az Európába behurcolt első citrusok között volt. Jellegzetes illatukról kapták a cédrát nevet. A cédrátok héjából készítik a déli országokban citronat, északon pedig sukkade néven elterjedt süteményfűszert, a következő módon: a félig érett gyümölcsöt leszüretelik, majd félbevágják. Az arányaiban apró gyümölcshúst eltávolítják, majd a külső héjat is lehámozzák. Az így kapott felezett cédrátokat körülbelül egy hónapra sós v. tengervízbe áztatják. Ezután a sót kimossák, és a gyümölcsöket hosszan, cukoroldatban főzik, majd feldarabolják és kandírozzák.

ujjas citrom pacsi 06

A cédrátok tiszteletre méltó méretűre is megnőhetnek!

ujjas citrom pacsi 05

A képeket köszönjük Ágoston Panninak, a Kertészkedők klubja tagjának!

Korábban írtunk róla:

Ha tetszett a cikk, kövesd a Hobbikertet a Facebookon is!

BEZÁR

Vélemény, hozzászólás?